Lagi mencari inspirasi resep ikan cakalang bumbu pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan cakalang bumbu pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan cakalang bumbu pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan cakalang bumbu pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan cakalang bumbu pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan cakalang bumbu pedas menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan cakalang bumbu pedas:
- Ambil 2 ikan cakalang
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 3 bawang putih
- Siapkan 6 bawang merah
- Gunakan 10 cabe rawit
- Sediakan 3 cabe merah
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1 buah kemiri
- Ambil 1 cm lengkuas geprek
- Siapkan 1 cm jahe geprek
- Gunakan 1/2 cm kunyit
- Gunakan 2 daun jeruk
- Ambil 1 serai geprek
- Sediakan 1 daun salam
- Gunakan 1 jeruk nipis
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Kecap manis
Tumis jahe, sereh, daun jeruk, tambahkan air dan Kobe Bumbu Poll Pedas. Ikan cakalang memiliki daging yang gurih dengan tekstur khas. Hampir sama seperti ikan laut lainnya, cakalang sangat cocok untuk dimasak dengan bumbu pedas. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat cakalag suwir pedas.
Langkah-langkah membuat Ikan cakalang bumbu pedas:
- Bersihkan ikan, pisahkan daging dr tulang kemudian d potong-potong serong panjang satu bagian menjadi 3. Rendam dengan air jeruk nipis supaya tidak amis.
- Goreng ikan setengah matang kemudian tiriskan.
- Tumbuk bumbu halus dan pisahkan dg bumbu yg di geprek.
- Siapkan wajan dg 2 sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu halus setelah harum masukkan bumbu yg d geprek, tambahkan air sedikit.
- Masukkan ikan yg sudah d goreng dan tambahkan kecap sebanyak 2 sdm.
- Koreksi rasa
- Ikan siap dinikmati
Sedangkan ikan cakalang berwarna lebih terang dibandingkan dengan ikan tongkol. Ikan ini sering juga disebut sebagai ikan tongkol putih. Ikan cakalang menjadi makanan favorit Masyarakat Sulawesi dan Maluku. Sedangkan ikan tuna segar sering dikonsumsi oleh masyarakat Jepang yang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun pandan, daun kunyit dan daun jeruk purut. waaah, pakai ikan cakalang pasti jos gandos rasanya mba, Di ITC ambas banyak resto manado yang jual pampis ikan cakalang, hmmm.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan cakalang bumbu pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
