Sedang mencari inspirasi resep gulai kepala tuna / tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kepala tuna / tongkol yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rasa sangat senang bisa berbagi informasi terus dengan Guys semua. Banyak yang mengira ikan tuna, tongkol, dan cakalang adalah jenis ikan yang sama dengan sebutan yang berbeda. Baca Juga: Ikan Laut dan Ikan Air Tawar, Mana yang Lebih Bergizi?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kepala tuna / tongkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai kepala tuna / tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai kepala tuna / tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai kepala tuna / tongkol menggunakan 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai kepala tuna / tongkol:
- Ambil 3 ekor kepala tuna yang sudah di belah
- Gunakan 1 buah jeruk nipis & garam
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan daun jeruk,salam& serai
- Ambil 500 ml santan sedang (150 ml santan instan + air sampai 500 ml)
Gulai Kepala Ikan yang merupakan salah satu masakan Khas Padang yang selalu disediakan dalam pilihan menu restoran padang. Namun terkadang gulai kepala ikan dapat diganti dengan bahan utama kepala ikan patin, ikan nila, ikan tuna, kepala ikan tenggiri, dan kepala ikan tongkol. Baik ikan tuna, cakalang, dan tongkol adalah sama-sama jenis ikan dari familia scombridae. Ketiganya termasuk jenis ikan tanpa sisik dengan warna yang mengilat.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai kepala tuna / tongkol:
- Persiapkan bahan bahan
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, biarkan 10-15 menit lalu cuci kembali, haluskan bumbu bumbu kecuali daun jeruk,salam dan serai,lalu tumis bumbu sesaat masukkan daun jeruk salam dan serai tumis terus dengan api sedang sampai harum
- Setelah harum masukkan kepala ikan dan aduk aduk sampai bumbu meresap
- Tambahkan santan dan masak sampai mendidih
- Setelah mendidih koreksi rasa dan masak sampai kepala ikan matang dan kuah sedikit menyusut…
Bobot bayi ikan tuna hampir sama dengan bobot ikan tongkol dan cakalang dewasa. Ikan tongkol memiliki ukuran paling kecil. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis. Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai kepala tuna / tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
