Anda sedang mencari ide resep kotokan tuna asap kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan tuna asap kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan tuna asap kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kotokan tuna asap kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kotokan tuna asap kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kotokan Tuna Asap Kemangi menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kotokan Tuna Asap Kemangi:
- Siapkan 5 potong tuna asap goreng
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Ambil 2 buah tomat potong besar
- Ambil 1 jempol laos geprak
- Siapkan 1 batang serai geprak
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam,gula,kaldu jamur
- Gunakan 200 ml santan kental
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya cabe rawit utuh
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 1/2 ruas kencur
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 7 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Ambil 12 buah cabe keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 1/2 sdm jinten
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdm merica butir
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan Tuna Asap Kemangi:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, laos, daun salam dan daun jeruk, masak hingga bumbu matang
- Beri secukupnya air, lalu masukkan tuna, masak hingga bumbu meresap ke tuna.
- Lalu masukkan santan, beri garam,gula dan kaldu jamur, tes rasa. Masukkan tomat dan cabe utuh, didihkan.
- Masukkan kemangi yang sudah disiangi dan dicuci bersih, aduk2 sebentar, matikan api
- Sajikan dipiring, selamat menikmati, makan dengan nasi hangat tambah nikmat 😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kotokan tuna asap kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
