Sedang mencari inspirasi resep otak-otak kuah ikan tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak kuah ikan tuna yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
ilustrasi : camilan otak-otak (sumber : dapukobe.co.id). GenPI.co - Hari Minggu siang paling cocok untuk santai sambil berkumpul bersama keluarga. Salah satu resep camilan enak dan sederhana yang bisa dicoba adalah otak-otak ikan tuna.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak kuah ikan tuna, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan otak-otak kuah ikan tuna yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak-otak kuah ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-otak kuah ikan tuna menggunakan 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak-otak kuah ikan tuna:
- Gunakan 250 gr ikan tuna(tanpa kulit & tulang)
- Ambil 1 1/2 gelas santan kental (dari 1 butir kelapa)
- Sediakan 1 sendok tepung tapioka
- Ambil 5 sendok tepung terigu
- Ambil 1 buah telur (ambil putih'a saja)
- Ambil 1 bungkus bumbu kuah baso (mama suka)
- Siapkan 3 batang daun seledri (iris-iris)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan Garam & penyedap (secukup'a)
Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya seperti ayam, udang, tahu dan banyak. Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini. Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Scombride, khusus nya Thunnus.
Cara membuat Otak-otak kuah ikan tuna:
- Cuci bersih ikan tuna, potong dadu
- Haluskan 3 siung bawang putih & 5 siung bawang merah, tambahkan lada & ketumbar bubuk
- Blender ikan tuna, bumbu halus, putih telur & santan
- Campur kan 2 tepung, lalu tuangkan ikan tuna yg sudah d'blender dengan bumbu yg lain aduk rata, tmbahkan irisan daun sledri & garam + penyedap, aduk sampai rata
- Rajang 2 siung bawang putih & 3 siung bawang merah
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih & bawang merah yg sudah d'rajang, tumis sampai kecoklatan tambahakan 8 gelas air (bisa d'tambahkan lagi kalo kurang) tunggu smpe mendidih tambahkan sebungkus bumbu kuah baso, matikan kompor
- Bentuk adonan menjadi bulat(karna adonan'a lembek banget aku pake 2 buah sendok untuk membentuk), cemplungkan ke air mendidih yg sudah d'tmbahkan bumbu (lakukan sampe adonan'a habis ya bun) nyalain lagi kompor'a masak sampe semua bola2 otak-otak mengambang, koreksi rasa, matikan kompor
- Hidangkan dengan sambel & nasi panas
Selain itu, tuna juga sangat pandai dalam hal berenang. Apabila pada umum nya daging dari ikan berwarna putih, maka lain hal nya dengan tuna. Fimela.com, Jakarta Otak-otak menjadi makanan bergizi. Makanan ini terbuat dari ikan laut dari berbagai jenis. Nah, FIMELA akan berbagi resep membuat otak-otak yang terbuat dari ikan tuna.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak-otak kuah ikan tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
