Lagi mencari inspirasi resep rendang tuna yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang tuna yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang tuna, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang tuna enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Tuna menggunakan 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Tuna:
- Gunakan 1 kg Ikan Tuna Segar
- Siapkan 2 buah Jeruk Nipis
- Gunakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Lada Bubuk
- Siapkan Minyak Goreng
- Siapkan 1 liter Santan Kental
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 5 buah Cabai Merah Besar
- Siapkan 15 buah Cabai Merah Keriting
- Ambil 10 buah Cabai Rawit Merah
- Ambil 12 siung Bawang Merah
- Gunakan 7 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 butir Kemiri (Sangrai)
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Ambil 1 ruas Jahe
- Siapkan Bumbu Tambahan
- Siapkan 2 ruas Lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 batang Sereh
- Sediakan 4 lembar Daun Salam
- Gunakan 6 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 1 lembar Daun Kunyit
- Sediakan 4 buah Cengkeh
- Sediakan 6 buah Kapulaga
- Gunakan 2 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Lada Bubuk
- Siapkan 1 sdt Kaldu Sapi
- Siapkan 2 sdt Gula Pasir
Cara menyiapkan Rendang Tuna:
- Cuci ikan sampai bersih kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis, garam dan lada bubuk. Diamkan kurang lebih 15-20 menit kemudian goreng setengah matang. Angkat dan sisihkan di wadah bersih.
- Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Tambahan sampai harum dan matang (mengeluarkan banyak minyak), kemudian masukkan Ikan Tuna yang sudah digoreng setengah matang. Aduk sampai rata. Lalu, tuang santan dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai santan kering dan bumbu meresap ke dalam ikan.
- Matikan api kompor saat bumbu sudah meresap. Angkat dan sajikan Rendang Tuna bersama Nasi Hangat dan Irisan Mentimun.
- Selamat mencoba 🙏🏻👩🏻🍳
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
