Anda sedang mencari inspirasi resep nasi bakar cakalang kemangi (pedas) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar cakalang kemangi (pedas) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar cakalang kemangi (pedas), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi bakar cakalang kemangi (pedas) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi bakar cakalang kemangi (pedas) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Bakar Cakalang Kemangi (Pedas) memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Bakar Cakalang Kemangi (Pedas):
- Ambil 1 ekor tongkol/cakalang
- Sediakan Secukupnya Kemangi (saya beli 5 ribu)
- Gunakan 20 butir rawit merah
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah bawang bombay, iris
- Ambil 5 siung bawang merah, iris
- Siapkan 4 batang daun bawang, iris
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 ruas laos
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 8 buah cabe rawit
- Siapkan Seasoning:
- Sediakan 1/2 SDM ketumbar
- Gunakan 1/2 SDM lada bubuk
- Ambil 3 tetes cuka/jeruk nipis
- Siapkan 4 SDM saus tiram
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Gunakan Kaldu jamur
- Siapkan 1/2 SDM gula pasir
- Sediakan 1/4 SDM garam
Cara membuat Nasi Bakar Cakalang Kemangi (Pedas):
- Goreng cakalang setengah matang, tiriskan, suwir2.
- Tumis bawang bombay, bawang merah, daun bawang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh geprek. Masukkan bumbu halus. Tumis dan tambahkan 3 tetes cuka/jeruk nipis, ketumbar bubuk dan lada bubuk.
- Masukkan cakalang suwir. Aduk2 sampai rata. Bumbui dengan sedikit gula, sedikiit garam, saus tiram, kecap manis, kaldu jamur/kaldu bubuk lain. Terakhir masukkan cabe rawit dan kemangi. Aduk2.
- Bersihkan daun pisang untuk membungkus. Susun nasi dan cakalang. Bungkus.
- Bakar diatas griller.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar cakalang kemangi (pedas) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
