Lagi mencari ide resep tuna masak kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna masak kuah kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna masak kuah kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tuna masak kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
TUNA KUAH KUNING Bahan-bahan : - Ikan tuna - Santan - Cabai merah - Cabai hijau - Cabai rawit - Tomat - Daun jeruk - Daun salam - Sereh - Lengkuas - Garam. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan lagi Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tuna masak kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tuna masak kuah kuning memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tuna masak kuah kuning:
- Gunakan 250 gr daging ikan tuna,potong,cuci bersih
- Sediakan 5 bh tahu kuning,belah dua,goreng setengah matang
- Ambil 1 bh wortel, potong
- Sediakan 1 bh tomat,belah (saya pakai beberapa tomat cherry)
- Siapkan Segenggam kemangi
- Siapkan Secukupnya garam,gula,lada bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Sedikit minyak goreng, untuk menumis
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas,geprek
- Ambil 1 ruas jahe,geprek
- Ambil 1 sdm perasan lemon/ jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 bh cabai rawit (selera)
- Gunakan 4 btr kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Masukkan santan, masak sambil diaduk sampai kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam Cuci bersih ikan tuna, buang sisik isi perutnya. Potong ikan tuna sesuai selera dan lumuri dengan air Panaskan api dalam jumlah yang agak banyak, kemudian goreng nugget sampai warna kuning.
Cara menyiapkan Tuna masak kuah kuning:
- Siapkan bahan
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, lengkuas, jahe. Harusnya pakai daun salam tapi saya lagi ga ada.. masak sampai bumbu benar-benar matang dan warnanya lebih gelap.
- Masukkan ikan tuna. Aduk dan biarkan hingga ikan berubah warna.
- Tambahkan air. Tunggu mendidih, masukkan tahu dan wortel. Bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk. Tes rasa. Masak hingga kuah sedikit menyusut.
- Setelah hampir matang,masukkan tomat. Tunggu tomat layu, lalu masukkan kemangi. Aduk rata. Matikan api.
- Kucuri dengan perasan lemon. Aduk rata. Siap disajikan
Lalu kita masukan ikan tuna bersama dengan cabai, daun kunyit, belimbing wuluh, garam dan lengkuas. Masak hingga matang dan bumbu meresap, kemudian angkat dan tiriskan. Ikan tuna sirip kuning, atau yang dikenal juga sebagai ikan tuna Ahi, adalah jenis ikan tuna yang memiliki rasa daging yang nikmat. Ikan ini merupakan sumber protein yang sangat baik dan memiliki kandungan lemak yang rendah. Ikan tuna Ahi sangat mudah untuk dimasak, salah satunya adalah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tuna masak kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
