Lagi mencari ide resep brengkes atau pepes tuna / tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brengkes atau pepes tuna / tongkol yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brengkes atau pepes tuna / tongkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan brengkes atau pepes tuna / tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Brengkes = pepes, namun bumbunya tidak sebanyak pepes khas Jabar. Brengkes khas komering bumbunya sgt sederhana namun rasanya unik, gurih asam se. Hari ini masak masakan sederhana yg bikin kluarga bahagia yaitu pepes tongkol.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah brengkes atau pepes tuna / tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Brengkes atau pepes tuna / tongkol menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Brengkes atau pepes tuna / tongkol:
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Ambil 4 bj cabe besar
- Ambil sesuai selera Cabe kecil
- Siapkan 4 bj daun jeruk
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan sesuai selera Belimbing wuluh
- Siapkan Ikan:
- Sediakan sesuai selera Tongkol / tuna / cakalang disuwir kasar
- Ambil Siapkan daun pisang bersih
- Sediakan Garam
Pepes atau sering disebut orang Jawa Barat dengan Pais, merupakan sebuah kuliner yang khas Jawa Barat yang dibuat diolah dengan cara menggunakan Pepes ikan tongkol biasanya dibuat dengan bumbu khusus yang sangat nikmat. Namun, saat ini banyak juga yang membuatnya dengan bumbu. Tambahkan kembali irisan tomat dan kemangi. - Bungkus lalu semat dengan lidi atau tusuk gigi di kedua ujungnya. Jumlah ikan tuna yang dikirim ke luar negeri lebih besar dibanding ikan tuna yang dikonsumsi oleh orang Indonesia sendiri.
Langkah-langkah membuat Brengkes atau pepes tuna / tongkol:
- Siapkan ikan pada daun pisang, beri bumbu halus, lalu beri blimbing wuluh
- Tuntaskan sampai ikan dan bumbu habis
- Kukus sekitar 30 sampai 45 menit
- Hidangkan 😋
Baca Juga: Ikan Laut dan Ikan Air Tawar, Mana yang Lebih Bergizi? Masyarakat Indonesia lebih memilih mengonsumsi ikan tongkol dan cakalang. Bumbu pepes ikan tongkol bisa bunda beli di pasar atau supermarket, pada hakekatnya bahan bahan untuk membuat pepes ikan tongkol cukup mudah dibeli karena hanya menggunakan bahan bahan bumbu dapur alami, seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas, jahe dan lainnya. Apa bedanya tuna, tongkol, dan cakalang? COM - Sebagai negara kepulauan, Indonesia dikenal kaya ikannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Brengkes atau pepes tuna / tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
