Sedang mencari ide resep tongkol terong santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol terong santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol terong santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongkol terong santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongkol terong santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol Terong Santan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongkol Terong Santan:
- Siapkan Ikan Tongkol 500 g
- Sediakan Terong 1 buah ukuran sedang
- Gunakan 7 siung Bawang merah
- Siapkan 3 buah Bawang putih
- Gunakan 2 buah Cabe merah besar
- Gunakan 2 buah Cabe keriting merah
- Ambil 5 buah Cabe rawit merah
- Sediakan 2 buah Kemiri
- Ambil 1 ruas Lengkuas
- Sediakan 1 ruas Daun salam
- Sediakan secukupnya Merica
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu Jamur
- Siapkan Santan kara
- Siapkan Air
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan 1 ruas Kunyit
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol Terong Santan:
- Bersihkan dan beri ikan tongkol dengan perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit
- Goreng ikan tongkol dan tiriskan
- Haluskan bumbu halus (kalau saya pake chopper) yaitu bawang merah, bawang putih, cabe-cabean, kemiri, merica, kunyit
- Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan salam dan lengkuas
- Tambahkan air lalu masukkan terong yang sudah dipotong-potong
- Setelah terong berwarna agak kecoklatan, masukkan santan (saya pakai setengah bungkus saja kara kemasan kecil), aduk
- Masukkan garam dan totole secukupnya, bisa nambah gula dikit kalau suka :)
- Cicip rasa, apabila sudah oke angkat dan siap disajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongkol Terong Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
