Sedang mencari ide resep tuna sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna sambal matah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tuna sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tuna sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tuna Sambal Matah menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tuna Sambal Matah:
- Siapkan Marinasi Ikan Tuna
- Gunakan 1/2 kg ikan tuna
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya black pepper
- Ambil 1 buah jeruk nipis atau lemon atau limo
- Gunakan Sambal Matah
- Ambil 8 buah cabe rawit
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1/3 batang serai
- Sediakan Sedikit terasi
- Ambil 5 sdm minyak goreng panas
Cara menyiapkan Tuna Sambal Matah:
- Ikan tuna dipotong persegi agar saat marinasi semua lapisan ikan dapat menyerap bahan. Marinasi tuna dengan bahan-bahan marinasi. Untuk black pepper itu optional ya boleh tidak dipakai. Ingat untuk garam dan black pepper ditabur sesuai selera dan pastikan komposisinya pas ya. Karena kunci rasa ikan tuna adalah saat marinasi ini. Sisihkan kurang lebih 30 menit agar meresap sempurna.
- Sambil nunggu ikan tuna dimarinasi yuk bikin sambal matah! Semua bahan diiris-iris tipis ya. Kalo merasa kurang boleh kok ditambahin cabe rawit atau bawangnya. Tapi kalo serai biarkan lebih sedikit ketimbang rawit dan bawangnya. Terasinya dikit aja tapi digeprek dulu biar nanti mencampurnya gampang. Jangan lupa daun jeruk dibuang dulu yah batangnya.
- Setelah selesai dimarinasi, kita goreng tuna nya. Goreng tuna itu ga perlu lama yg penting digoreng dengan api kecil agar ga kering. Kuncinya adalah tuna matang dengan keadaan empuk biar pas dicampur sambal matah rasanya mantul. Tiriskan ya setelah sudah matang.
- Suwir tuna (boleh juga potong kecil pakai pisau, suka-suka aja). Sebelum dicampur dengan ikan, sambal matahnya disiram dengan minyak panas bekas goreng ikan ya. Setelah sudah disuwir, baru campur suwiran ikan dengan sambal matahnya. Udah deh bisa disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tuna sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
