Lagi mencari ide resep steamboat kuah asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal steamboat kuah asam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari steamboat kuah asam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan steamboat kuah asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah steamboat kuah asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Steamboat Kuah Asam Pedas menggunakan 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Steamboat Kuah Asam Pedas:
- Gunakan 1 buah fillet dori
- Gunakan 50 gr udang
- Ambil 1,5 liter kaldu ayam kampung (buat sendiri)
- Gunakan Sayuran dan protein:
- Gunakan Pokcoy
- Ambil Jamur enoki
- Ambil Sawi putih
- Siapkan Jamur kuping
- Gunakan Bakso tuna (resep terpisah)
- Gunakan Fish cake
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 6 buah bawang putih
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah cabe merah besar
- Gunakan 5 buah cabe rawit hijau
- Gunakan 4 cm jahe
- Siapkan 4 cm kunyit
- Gunakan Bumbu tambahan:
- Gunakan 2 buah lengkuas
- Sediakan 4 cm laos
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 sdm kecap ikan
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 2 buah jeruk nipis atau lemon
- Gunakan Secukupnya bubuk cabe, gula, lada dan garam
Langkah-langkah membuat Steamboat Kuah Asam Pedas:
- Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera. Kuliti udang dan potong persegi fillet dori.
- Sembari siapkan kaldu. Haluskan kemudian tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit dan kunyit. Masukkan lengkuas, laos, daun salam dan daun jeruk. Lanjutkan menumis hingga wangi kemudian masukkan potongan tomat dan udang.
- Masukkan tumisan bumbu dan udang dalam kaldu. Tambahkan bubuk cabe, garam, gula, lada kemudian cek rasa.
- Jika rasa sudah pas masukkan fillet ikan, perasan air jeruk nipis dan kecap ikan.
- Tips jika tidak mau rasa kaldu berubah terlalu banyak, sayuran dan protein bisa dikukus terlebih dahulu atau bisa tambahkan kecap asin saat merebus sayuran dan protein untuk memperkuat rasa.
- Sajikan saat panas 😀
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Steamboat Kuah Asam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
