Santan Ikan Tongkol
Santan Ikan Tongkol

Sedang mencari ide resep santan ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal santan ikan tongkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Santan pindang tongkol enak lainnya. Lihat juga resep Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan) enak lainnya. Cara Membuat Ikan Tongkol Santan Pedas - Hay. kembali lagi bersama kami yang selalu berbagi resep masakan yang sangat nikmat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari santan ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan santan ikan tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan santan ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Santan Ikan Tongkol menggunakan 24 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Santan Ikan Tongkol:
  1. Sediakan Bahan utama
  2. Siapkan 3 Potong ikan tongkol
  3. Gunakan tongkol Bahan untuk ungkep Ikan
  4. Siapkan 1 buah air perasan jeruk nipis
  5. Siapkan 3/4 sdm garam
  6. Ambil secukupnya Air
  7. Sediakan Bumbu yang diulek halus
  8. Gunakan 7 siung bawang merah
  9. Gunakan 5 siung bawang putih
  10. Siapkan Bumbu yang di geprek
  11. Ambil 3 buah serai
  12. Sediakan 1 ruas ibu jari jahe
  13. Ambil 1 bongkol sedang Laos
  14. Siapkan Bahan pelengkap
  15. Sediakan 3 lembar daun salam
  16. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
  17. Ambil 1/4 sdt ketumbar bubuk
  18. Ambil 1/2 sdm Black peper (boleh diganti merica bubuk)
  19. Gunakan 1 1/2 sdm garam
  20. Ambil 1 sdt gula pasir
  21. Sediakan 600 ml santan
  22. Ambil Secukupnya Cabe rawit merah
  23. Gunakan Secukupnya penyedap rasa jika suka (saya skip)
  24. Siapkan secukupnya Minyak goreng

Ikan direbus dengan air, asam keping dan garam seperti gambar di bawah. Kesemua bahan di atas di blend. Masukkan ke dalam santan dan dimasak dengan api kecil hingga menggelegak. Kemudian masukkan ikan rebus, asam keping, garam dan sedikit gula.

Cara membuat Santan Ikan Tongkol:
  1. Ungkep tongkol terlebih dahulu kurang lebih 20-30 menit / sampai air meresap gunakan api sedang.
  2. Panaskan Teflon beri sedikit minyak goreng lalu grill ikan tongkol yang sudah di ungkep tadi untuk mendapatkan warna kecoklatan yang cantik. Angkat lalu sisihkan
  3. Panaskan minyak secukupnya
  4. Masukkan 3 buah serai yg sudah di geprek tumis hingga agak sedikit layu
  5. Setelah itu tambahkan Laos dan jahe yg sudah di geprek tumis hingga harum
  6. Masukkan bumbu yang sudah diulek halus
  7. Tambahkan 3 Lembar daun salam. Lalu aduk hingga semua tercampur rata dan wangi
  8. Tambahkan 1/2 sdt Kunyit bubuk
  9. Tambahkan juga 1/4 sdt ketumbar bubuk
  10. Tambahkan 1/2 sdm black peper lalu aduk kembali
  11. Masukkan 600ml air Santan lalu aduk perlahan secara terus menerus hingga mendidih (agar santan tidak pecah)
  12. Setelah santan mendidih masukkan ikan tongkol
  13. Lalu tambahkan garam Dan gula. Aduk hingga tercampur rata (tes rasa)
  14. Masukkan cabe merah Utuh Masak hingga benar-benar matang
  15. Siap untuk disajikan

Cara Membuat Ikan Tongkol Masak Santan Pedas: Setelah selesai didiamkan, silahkan goreng ikan tongkol dalam minyak panas pada wajan, namun jangan menggorengnya terlalu kering, cukup hingga ika berkulit saja. Masak hingg bumbu tercampur rata dan santan mendidih sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Menjelang ikan tongkol masak kari matang, silahkan masukkan daun bawang kedalamnya, aduk-aduk dan masak sebentar sampai daun bawang lebih layu. Pakai cabe hijau iris yang banyak, dan santan yang gurih, rasanya lezat. Cara Membuat Ikan Tongkol Masak Santan Sedap Mudah - Jika anda bosan dengan olahan ikan yang di sajikan dengan itu-itu saja, anda bisa menyediakannya dengan olahan yang baru.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Santan Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!