Lagi mencari inspirasi resep ikan tuna gulai kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tuna gulai kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tuna gulai kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan tuna gulai kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan tuna gulai kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Tuna Gulai Kuning menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Tuna Gulai Kuning:
- Siapkan 1/4 kg ikan tuna
- Sediakan 1 ruas ibu jari jahe, geprek
- Sediakan 1 ruas ibu jari lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang serei, geprek
- Ambil 1 lbr daun kunyit
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 bh cabe besar hijau, buang biji
- Siapkan 15 bh cabe rawit
- Sediakan 1 bh kentang, potong memanjang
- Gunakan 1 ikat kecil kacang panjang, potong 5cm
- Siapkan 1 bh asam kandis
- Sediakan Bumbum yang dihaluskan:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 bh kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/4 sdt atau lbh merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdt atau lbh ketumbat bubuk
Langkah-langkah membuat Ikan Tuna Gulai Kuning:
- Cuci bersih ikan tuna, lumuri jeruk nipis, 1/2 sdt cuka dan 1/2 sdt garam. Sisihkan
- Haluskan bumbu. Lalu tumis hingga wangi, masukkan daun jeruk, salam dan daun kunyit. Masukkan jahe, sereh dan lengkuas
- Tumis hingga agak mengering. Lalu tmbah air matang kira kira 700ml. Jika kurang bs ditambah.
- Masukkan kentang dan kacang panjang. Masak smpe mendidih
- Lalu masukkan santan. Beri gula garam dan penyedap hingga dapatkan rasa yang pas
- Setelah mendidih masukkan ikan tuna dan asam kandis. Disusul cabe rawit dan cabe hijau besar. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.. namun jgn terlalu sering
- Setelah mendidih dan ikan matang, cicip kembali rasa. Jika sudah pas asin gurih dan sdikit asam, Matikan api dan ikan tuna gulai siap dihidangkan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Tuna Gulai Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
