Lagi mencari ide resep tongkol dan tempe kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol dan tempe kuah santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol dan tempe kuah santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tongkol dan tempe kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol dan tempe kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongkol dan Tempe Kuah Santan menggunakan 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongkol dan Tempe Kuah Santan:
- Gunakan Bahan Utama:
- Ambil 1 ekor tongkol kukus ukuran sedang
- Siapkan 3 papan tempe, dikukus
- Siapkan 2 liter santan dari 1 1/2 kelapa
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 20 siung bawang putih
- Ambil 13 siung bawang merah
- Sediakan 50 buah cabe rawit
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm lengkuas, diparut
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Bahan Tambahan:
- Siapkan 10 buah belimbing wuluh
- Gunakan 10 buah daun kucai, iris memanjang
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol dan Tempe Kuah Santan:
- Potong tongkol menjadi bagian yang lebih kecil. Goreng tongkol sebentar, sampai bagian luar agak sedikit garing. Tapi jangan sampai terlalu garing.
- Potong tempe yang telah dikukus bentuk segitiga atau sesuai selera. Sisihkan bersama dengan tongkol.
- Untuk bumbunya, goreng semua bumbu hingga matang, kecuali lengkuas, garam dan gula. Setelah matang, haluskan semua bumbu, termasuk lengkuas, gula dan garam.
- Untuk belimbing wuluhnya, potong tipis-tipis. Kemudian remas-remas dengan ditambah garam.
- Untuk santannya, dari 1 setengah butir kelapa setelah diparut, peras dan ambil santan kentalnya sedapatnya, sisihkan. Kemudian peras lagi sisa parutan sampai dapat santan cair sesuai jumlah yg diinginkan.
- Setelah semua siap, nyalakan kompor, panaskan minyak. Tumis bumbu dan belimbing wuluh hingga harum.
- Masukkan santan cair kedalam bumbu. Aduk-aduk hingga rata.
- Masukkan tongkol dan tempe. Aduk secara perlahan agar tongkol tidak hancur. Aduk terus sampai mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan santan kental dan kucai. Aduk terus agar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih. Jangan lupa atur rasa ya. Tongkol dan tempe siap disantap dengan nasi hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tongkol dan Tempe Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
