Anda sedang mencari inspirasi resep tongkol santan pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol santan pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol santan pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongkol santan pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongkol santan pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol Santan Pedas menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongkol Santan Pedas:
- Sediakan 1 kg tongkol
- Gunakan 4 papan tahu potong dadu
- Siapkan 1 papan tempe, potong dadu
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 15 biji cabe rawit utuh
- Gunakan 1 bungkus santan leko instan
- Ambil 4 sdt fiber creme
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1,5 sdt ketumbar
- Ambil 7 butir kemiri
- Siapkan 45 biji cabe rawit setan
- Gunakan secukupnya gula, garam dan kaldu jamur totole
- Siapkan secukupnya air
- Ambil minyak untuk menumis
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
Cara membuat Tongkol Santan Pedas:
- Bersihkan ikan tongkol, buang kotorannya. rebus sampai mata ikannya memutih. goreng tongkol setengah matang, lalu sisihkan
- Goreng tempe dan tahu, sisihkan
- Tumis bumbu sampai layu. uleg bumbu yg sudah digoreng hingga halus
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sebentar saja, masukkan jahe geprek, dan daun salam. aduk2 lalu masukkan tongkol, tempe, tahu, setengah bungkus santan yg dicampur dg fiber creme dan sedikit air. aduk2 dan biarkan sampai mendidih.
- Masukkan sisa santan, tambahkan gula, garam dan kaldu jamu, jangan lupa tes rasa
- Jika sudah matang, angkat dan tuang kedalam piring saji.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongkol santan pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
