Lagi mencari inspirasi resep masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Masak Ikan Tuna Kuah Kuning dengan bumbu warisan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Masak Ikan Tuna Kuah Kuning dengan bumbu warisan:
- Gunakan 1/2 kg ikan tuna, cuci bersih, potong2 sesuai selera (sy potong bentuk dadu)
- Ambil 1 buah jeruk nipis, sy pakai yg ukurannya kecil
- Gunakan 1 batang daun sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Lengkuas/laos
- Ambil 2 buah kentang sebesar kepalan org dewasa (kupas, cuci bersih, potong dadu, goreng 1/2 matang, sisihkan) - tambahan dari sy, optional
- Ambil 5-8 buah cabe rawit hijau, tambahan dari sy, optional
- Gunakan 1 sdm air asam jawa (di resepnya mbak Tika pakai asam kandis)
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir/gula pasir
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 8-9 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih (sy pakai bawang putih kating)
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting (di resepnya mbak Tika pakai 8 cabe merah keriting)
- Siapkan 5 buah cabe rawit pedes (tambahan dari sy krn persediaan cabe merah keriting sy habis…😅)
- Siapkan 1 ruas kunyit (kira2 sepanjang telunjuk org dewasa, pilih yg agak tua supaya warna kuningnya kuat)
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kencur (kebetulan sy punya kencur sebesar jempol sy yg gendut😆😅)
- Sediakan 2-3 buah kemiri sangrai
Langkah-langkah menyiapkan Masak Ikan Tuna Kuah Kuning dengan bumbu warisan:
- Siapkan bumbu2nya, cuci bersih, haluskan… Lengkuas/laos di geprak, daun sereh di geprak. Di photo, tdk ada kemirinya, kelupaan… tp saat dihaluskan sudah ada kemirinya, sisihkan
- Sementara itu, kucuri potongan ikan tuna dgn perasan air jeruk nipis dan lumuri dgn garam secukupnya, diamkan sebentar. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, panaskan lalu masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, beri garam secukupnya, tumis hingga harum, masukkan ikan tuna… aduk rata… masak ikan hingga berubah warna jadi warna putih
- Tambahkan air secukupnya, aduk rata, masukkan potongan kentang, masak kembali hingga mendidih dan ikan 1/2 matang, beri gula pasir dan air asam… aduk rata, test rasa…
- Jk semua sudah di rasa cukup, terakhir masukkan cabe rawit hijau… masak sebentar… lalu matikan api kompor… pindahkan ke wadah saji… siap di makan dan di nikmati…
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
