Anda sedang mencari inspirasi resep tongkol santan pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol santan pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Recook dari mba Iba Dikas,tapi saya ga pedes soalnya di makan sama anak anak dan di sini saya tambah bubuk ketumbar.santan nya saya ganti pake fiber creme #DutaRecookBontang #AksiDutaRecook Nur Azizah. Nasi Bakar Tongkol Pedas. #Resep Masakan #Tongkol Santan Pedas Tongkol kuah santan pedas segar. Recook dari mba Iba Dikas,tapi saya ga pedes soalnya di makan sama anak anak dan di sini saya tambah bubuk ketumbar.santan nya saya ganti pake fiber creme #DutaRecookBontang #AksiDutaRecook Erfi's pawon.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol santan pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongkol santan pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongkol santan pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol Santan Pedas memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tongkol Santan Pedas:
- Gunakan 1 ekor ikan tongkol ukuran besar
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil secukupnya Gula pasir dan garam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sere
- Siapkan 1 santan kara
- Gunakan 500 ml air
Setelah santan mendidih masukkan potongan ikan tongkolnya. Masak hingga santan matang dan mengental. Jika masih ada rasa yang kurang silakan tambahkan garam, merica dan gula hingga rasanya pas. Gulai masin ikan tongkol khas Padang siap disajikan kepada keluarga anda.
Langkah-langkah membuat Tongkol Santan Pedas:
- Cuci bersih dan potong ikan, kemudian goreng sebentar. Sisihkan
- Haluskan bawang putih bawang merah cabe dan kunyit.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan sere, aduk sesekali hingga harum. Bila sudah matang masukkan air dan santan, gula dan garam. Bila sudah mendidih masukkan ikan yg telah digoreng,kecilkan api.
- Koreksi rasa, biarkan agar air agak sedikit menyusut dan bumbu meresap di ikan.
- Masakan siap dihidangkan.
Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol santan pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
