Anda sedang mencari ide resep sasangan tongkol kuah asam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sasangan tongkol kuah asam kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sasangan tongkol kuah asam kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sasangan tongkol kuah asam kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sasangan tongkol kuah asam kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi:
- Sediakan 250 gr (3 ekor) ikan tongkol, buang kepalanya,potong2
- Siapkan 1/4 buah lemon untuk marinasi
- Gunakan 1/4 buah paprika merah, buang bijinya,iris dadu
- Sediakan 1/4 buah paprika hijau,buang bijinya,iris dadu
- Ambil Sesuai selera cabe (sy skip)
- Gunakan 1 ikat kemangi,ambil daunnya
- Sediakan 1 buah tomat,buang bijinya
- Ambil 1 batang sereh,simpulkan,geprek
- Siapkan 1/4 ruas jahe,geprek
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas,geprek
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 300 ml air /secukupnya
- Ambil 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
Cara membuat Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi:
- Marinasi ikan dengan perasan lemon, diamkan selama 15 menit, iris paprika dan tomat,boleh ditambah cabe bila suka.
- Haluskan bumbu halus,lalu tumis sampai harum bersama sereh dan lengkuas. Setelah bumbu harum dan matang,masukkan ikan,lalu aduk hingga berubah warna. Setelah ikan berubah warna,baru masukkan paprika dan cabe. Aduk sebentar.
- Tambahkan air secara bertahap. 150 ml dulu, lalu aduk dan tunggu hingga mendidih, lalu masukkan kemangi,lalu masukkan gula,garam,dan kaldu bubuk. Tes rasa, lalu diamkan kira2 5 menit sambil diaduk sesekali hingga bumbu meresap.
- Setelah itu, matikan api dan bisa langsung disajikan. Selamat memasak 😊
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
