Lagi mencari inspirasi resep bakso ikan tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso ikan tuna yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso ikan tuna, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakso ikan tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakso ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakso Ikan Tuna memakai 12 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bakso Ikan Tuna:
- Siapkan 600 gr daging ikan tuna (haluskan)
- Sediakan 100 gr tepung tapioka
- Gunakan 200 gr es batu (hancurkan)
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 1/2 sdm lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 butir putih telur
- Gunakan 1 sdt backing powder
- Ambil Tahu goreng untuk membuat tahu bakso
Langkah-langkah membuat Bakso Ikan Tuna:
- Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu
- Campur daging tuna dengan tepung tapioka
- Tambahkan bawang goreng dan bawang putih yang telah dihaluskan
- Tambahkan lada bubuk, garam, kaldu jamur, backing powder, dan putih telur
- Aduk hingga rata lalu masukkan ke dalam chopper bersama es batu lalu giling hingga berbentuk adonan pasta. Saya menggilingnya dengan menggunakan blender bumbu biasa.
- Masukkan sebagian adonan ke dalam tahu
- Rebus air hingga mendidih, sembari menunggu air mendidih, masukkan adonan bakso ke dalam freezer
- Setelah air mendidih, matikan kompor dan tunggu hingga uap panasnya hilang, baru bentuk bakso bulat-bulat, masukkan ke dalam air panas tadi tanpa menyalakan kompor
- Setelah selesai membentuk bakso, nyalakan api kompor dan masak bakso hingga matang, tandanya adalah bakso mulai mengambang
- Setelah bakso matang, langsung angkat dan masukkan ke dalam mangkok berisi air dingin (pakai es batu airnya) untuk menghentikan proses pematangan pada bakso
- Sajikan bakso bersama pelengkapnya sesuai selera mommies. Saya pakai ketupat, mie, daun seledri, bawang goreng, saos tomat, kecap, dan lombok halus. Untuk kuahnya bisa dibuat dengan bumbu kuah instant atau kuah kaldu dari tulang daging ayam ataupun daging sapi ya mommies, tinggal dikasi bumbu bawang putih, lada bubuk dan garam.
- Selamat mencoba resepnya mommies, bakso ikan tuna yang kenyal dan enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso ikan tuna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
