Lagi mencari ide resep nasi bakar ikan tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar ikan tuna yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar ikan tuna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi bakar ikan tuna enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi bakar ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Bakar Ikan Tuna memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Bakar Ikan Tuna:
- Siapkan 500 gr beras, cuci bersih
- Siapkan 750 ml santan kental dari 1btr kelapa
- Sediakan 2 btg sereh, geprek bagian putihnya buat simpul
- Sediakan 2 lmbr daun salam
- Sediakan 2 lmbr daun pandan, buat simpul
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya daun pisang
- Siapkan Secukupnya lidi untuk menyemat (optional, saya tidak pakai)
- Ambil Bahan isian tuna :
- Siapkan 200 gr tuna,rebus,suwir
- Siapkan 2 lmbr daun salam
- Ambil 2 lmbr daun jeruk memarkan
- Gunakan 1 btg sereh, memarkan
- Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 250 ml santan dengan kekentalan sedang dari 1/2btr kelapa
- Gunakan 2 btg kemangi, petiki daunnya, cuci bersih
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit, kupas, bakar
- Sediakan 4 btr kemiri, sangrai
- Ambil 5 bh cabe keriting merah
- Sediakan 5 bh cabe rawit merah
- Ambil 1 bh cabe merah besar
Cara menyiapkan Nasi Bakar Ikan Tuna:
- Rebus santan sampai mendidih. Segera matikan api. Masukkan beras kedalam wadah rice cooker lalu masukkan santan yang direbus tadi, lalu masukkan garam, sereh, daun pandan & daun salam. Masak seperti biasa di rice cooker sampai matang
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang & harum. Kemudian masukkan tuna yang sudah di suwir. Aduk rata.
- Tambahkan santan, garam & gula aduk rata &cek rasa sampai pas. Masak sampai santan susut dan bumbu terserap sempurna. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar. Matikan api, sisihkan.
- Siapkan dua lembar daun pisang, taruh nasi lalu taruh bahan isian diatasnya, tutupi lagi dengan nasi.
- Lipat daun pisang sambil dipadatkan isinya, kemudian lipat lagi kedua ujungnya seperti pada gambar. Atau bisa juga disematkan dengan lidi. Lakukan sampai nasi & tuna habis.
- Kemudian bakar diatas teflon /grillpan/alat pemanggang lainnya sampai daun pisang berubah warna dan mengeluarkan aroma harum. Angkat. Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya sesuai selera. Atau tanpa bahan pelengkappun nasi ini sudah gurih & nikmat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi bakar ikan tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
