Tongkol Cue Bumbu Asem
Tongkol Cue Bumbu Asem

Sedang mencari inspirasi resep tongkol cue bumbu asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol cue bumbu asem yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol cue bumbu asem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongkol cue bumbu asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongkol cue bumbu asem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongkol Cue Bumbu Asem memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongkol Cue Bumbu Asem:
  1. Sediakan 400 gr pindang tongkol/tongkol cue (2 ekor)
  2. Sediakan 2 gelas belimbing air
  3. Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
  4. Sediakan Bumbu:
  5. Ambil 1 genggam cabai campur (cabai hijau, merah dan rawit merah)
  6. Gunakan 4 siung bawang merah
  7. Gunakan 3 siung bawang putih
  8. Ambil 40 gr (2 sdm) asam jawa
  9. Ambil 1 tomat ukuran sedang kecil/2 ukuran kecil
  10. Sediakan 2 lembar daun salam
  11. Gunakan 2 sdm gula merah (tambah atau kurangi)
  12. Gunakan 1/3 sdm garam (tambah atau kurangi)
  13. Siapkan 1,5-2 sdm kecap manis
Cara membuat Tongkol Cue Bumbu Asem:
  1. Bersihkan pindang tongkol. Buang kepala dan isi perutnya. Lalu potong sesuai selera (sy belah 4/ekor) Lalu goreng setengah kering.
  2. Iris-iris bawang merah dan bawang putih. Potong-potong tomat. Kerat/potong-potong cabai. Remas-remas asam dan 1,5 gelas air sampai sari asam keluar semua, buang ampas dan biji asam.
  3. Tumis bumbu yg sudah diiris, tomat dan cabai. Tambahkan daun salam. Lalu tambahkan tongkol, aduk sebentar. Tuangkan air asam. Beri garam dan gula merah. Masak sampai air asat dan bumbu asam agak "tergoreng" minyak dari bumbu.
  4. Masukkan kecap manis, aduk sebentar lalu tambahkan 1/2 gelas air. Masak lagi sampai mendidih, cicipi. Bumbu asam boleh diasatkan lagi, boleh juga sedikit berkuah. Matikan api, pindahkan ke wadah saji.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol cue bumbu asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!