Lagi mencari ide resep sego tongkol suwir, tempe mendoan dan teh kampul gula batu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sego tongkol suwir, tempe mendoan dan teh kampul gula batu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sego tongkol suwir, tempe mendoan dan teh kampul gula batu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sego tongkol suwir, tempe mendoan dan teh kampul gula batu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sego tongkol suwir, tempe mendoan dan teh kampul gula batu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sego Tongkol Suwir, Tempe Mendoan dan Teh Kampul Gula Batu memakai 34 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sego Tongkol Suwir, Tempe Mendoan dan Teh Kampul Gula Batu:
- Ambil A. 👉 Tongkol Suwir :
- Siapkan 3 ekor pindang tongkol
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 10 buah cabe rawit merah (biarkan utuh)
- Gunakan 2 buah tomat hijau (kecil)
- Ambil 1 batang daun bawang prei
- Siapkan 1 potong jahe (geprek)
- Gunakan 1 potong lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya: garam, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya nasi putih
- Ambil B. 👉 Tempe Mendoan :
- Sediakan 2 bungkus tempe (secukupnya)
- Gunakan 1 batang daun bawang prei (secukupnya)
- Ambil 4 sdm tepung terigu
- Siapkan 6 sdm tepung beras
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka
- Sediakan 150 ml air
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur /totole
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Ambil 👉 bumbu dihaluskan :
- Ambil 2 siung bawang putih (besar)
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil C. 👉 Teh Kampul Gula Batu
- Siapkan 1 kantong teh celup
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 gelas air panas
- Gunakan secukupnya gula batu
Cara membuat Sego Tongkol Suwir, Tempe Mendoan dan Teh Kampul Gula Batu:
- A. 👉 Membuat Tongkol Suwir : Siapkan pindang tongkol, buang bagian kepala dan isi perutnya…..Goreng setengah matang…jika sudah dingin pindang tongkol suwir suwir, sisihkan.
- Siapkan bumbu yang akan digunakan….iris iris: bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, daun bawang prei serta tomat hijaunya. Cabe rawit biarkan utuh….tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merahnya.
- Masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk (buang tulang daunnya)….aduk rata lalu masukkan tongkol yang sudah disuwirnya, aduk aduk kembali….kemudian masukkan irisan, daun bawang, tomat dan cabe rawitnya. Beri garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata dan cek rasanya.
- Jika rasa sudah pas, maka tongkol suwir siap dihidangkan.
- Siapkan Daun pisang kemudian potong potong lalu cuci dan keringkan….diselembar daun pisang letakkan nasi putih, diatasnya taruh daun pisang ukuran kecil…isi dengan tongkol suwir, lalu lipat daun pisangnya, Sego tongkol suwir siap dihidangkan.
- B. 👉 Membuat Tempe Mendoan : Siapkan bahan bahan yang akan digunakan….iris tipis melebar tempenya, iris iris daun bawang prei nya…Haluskan: bawang putih, ketumbar dan garam.
- Campur jadi satu : terigu, tepung beras dan tapioka, aduk rata….tuang air, lalu aduk rata.
- Masukkan bumbu halus, aduk rata…masukkan juga totole lalu cek rasanya….terakhir masukkan irisan daun bawang prei, aduk rata.
- Pada adonan tepung masukkan irisan tempe, bulak balik tempe sampai tertutup adonan tepung…panaskan minyak dalam wajan…lalu goreng tempenya sampai setengah matang.
- Angkat tempe dan tiriskan minyaknya….tempe mendoan siap dihidangkan dengan sambal kecap (irisan cabe rawit + kecap manis).
- C. 👉 Membuat teh kampul gula batu : Siapkan bahan bahan yang akan digunakan….iris iris jeruk nipisnya….tuang air panas dalam gelas, masukkan kantong teh celup lalu celup celupkan agar teh larut dalam air kemudian tambahkan gula batu.
- Masukkan irisan jeruk nipis….teh kampul gula batu siap dihidangkan
- Hidangkan menu angkringan : sego tongkol suwir, tempe mendoan dan teh kampul gula batu…..hhmm endes 👍😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sego tongkol suwir, tempe mendoan dan teh kampul gula batu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
