Anda sedang mencari ide resep gulai ikan tongkol kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ikan tongkol kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan tongkol kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai ikan tongkol kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ikan tongkol kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Ikan Tongkol Kemangi menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Ikan Tongkol Kemangi:
- Gunakan 300 gr ikan Tongkol sisik/tuna (cuci bersih, potong2)
- Sediakan Segenggam kemangi (cuci bersih)
- Siapkan 1 batang serai (memarkan)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah asam kandis
- Sediakan 10 buah cabai rawit
- Ambil 1 buah tomat uk. sedang(potong2)
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan 400 ml santan
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Siapkan Minyak utk menumis
- Gunakan Bumbu dihaluskan;
- Ambil 4 buah cabai merah
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
Langkah-langkah membuat Gulai Ikan Tongkol Kemangi:
- Siapkan bahan. Goreng ikan terlebih dahulu hingga setengah matang.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam dan asam kandis. Tumis hingga layu.
- Lalu tuang 200 ml air, masukkan ikan yg sudah digoreng tadi, aduk rata. Masak hingga airnya menyusut.
- Setelah airnya menyusut, tuang santan, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Aduk-aduk +-5menit agar bumbu meresap dalam ikan. Lalu masukkan cabai rawit, kemangi dan tomat. Koreksi rasa. Setelah rasa pas. Matikan api kompor.
- Gulai Ikan Tongkol Kemangi, siap disajikan.😍
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai ikan tongkol kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
