Ikan Cue Tongkol Sambel Ijo
Ikan Cue Tongkol Sambel Ijo

Sedang mencari ide resep ikan cue tongkol sambel ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan cue tongkol sambel ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan cue tongkol sambel ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan cue tongkol sambel ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan cue tongkol sambel ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Cue Tongkol Sambel Ijo menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Cue Tongkol Sambel Ijo:
  1. Siapkan 3 keranjang ikan cue tongkol
  2. Gunakan 5 buah cabai rawit hijau, utuh
  3. Sediakan 1 batang serai, geprek
  4. Gunakan 2 lembar daun salam
  5. Siapkan 5 lembar daun jeruk
  6. Ambil 2 cm lengkuas, geprek
  7. Ambil 2 cm jahe, geprek
  8. Sediakan Garam (secukupnya)
  9. Sediakan Gula (secukupnya)
  10. Sediakan Lada bubuk (sedikit)
  11. Siapkan Minyak utk menggoreng dan menumis
  12. Ambil Bumbu halus (diulek/diblender):
  13. Siapkan 4 buah cabai hijau jumbo
  14. Siapkan 3 siung bawang merah
  15. Siapkan 2 siung bawang putih
  16. Siapkan Garam
  17. Gunakan Gula
  18. Siapkan Air (secukupnya)
Langkah-langkah membuat Ikan Cue Tongkol Sambel Ijo:
  1. Cuci bersih ikan cue dan lumuri dengan air jeruk nipis+garam (hati2 jangan sampai hancur ya), lalu diamkan 1 jam.
  2. Goreng ikan cue hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan, setelah dingin lalu suwir besar2.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, batang serai, jahe, lengkuas geprek, dan cabai rawit hijau utuh, tumis hingga bumbu matang dan tidak langu (bumbu berubah warna menjadi lbh gelap/pekat).
  4. Masukkan ikan cue yg sudah disuwir ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, tambahkan garam, gula, lada, aduk hingga tercampur rata, lalu koreksi rasa.
  5. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan cue tongkol sambel ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!