Lagi mencari inspirasi resep sego tongkol suwir, tempe mendoan dan teh kampul gula batu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sego tongkol suwir, tempe mendoan dan teh kampul gula batu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sego tongkol suwir, tempe mendoan dan teh kampul gula batu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sego tongkol suwir, tempe mendoan dan teh kampul gula batu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sego tongkol suwir, tempe mendoan dan teh kampul gula batu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sego Tongkol Suwir, Tempe Mendoan dan Teh Kampul Gula Batu memakai 34 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sego Tongkol Suwir, Tempe Mendoan dan Teh Kampul Gula Batu:
- Sediakan A. 👉 Tongkol Suwir :
- Gunakan 3 ekor pindang tongkol
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah (biarkan utuh)
- Ambil 2 buah tomat hijau (kecil)
- Sediakan 1 batang daun bawang prei
- Sediakan 1 potong jahe (geprek)
- Sediakan 1 potong lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil secukupnya: garam, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya nasi putih
- Siapkan B. 👉 Tempe Mendoan :
- Sediakan 2 bungkus tempe (secukupnya)
- Sediakan 1 batang daun bawang prei (secukupnya)
- Sediakan 4 sdm tepung terigu
- Siapkan 6 sdm tepung beras
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka
- Ambil 150 ml air
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur /totole
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Gunakan 👉 bumbu dihaluskan :
- Gunakan 2 siung bawang putih (besar)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan C. 👉 Teh Kampul Gula Batu
- Sediakan 1 kantong teh celup
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 gelas air panas
- Gunakan secukupnya gula batu
Cara menyiapkan Sego Tongkol Suwir, Tempe Mendoan dan Teh Kampul Gula Batu:
- A. 👉 Membuat Tongkol Suwir : Siapkan pindang tongkol, buang bagian kepala dan isi perutnya…..Goreng setengah matang…jika sudah dingin pindang tongkol suwir suwir, sisihkan.
- Siapkan bumbu yang akan digunakan….iris iris: bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, daun bawang prei serta tomat hijaunya. Cabe rawit biarkan utuh….tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merahnya.
- Masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk (buang tulang daunnya)….aduk rata lalu masukkan tongkol yang sudah disuwirnya, aduk aduk kembali….kemudian masukkan irisan, daun bawang, tomat dan cabe rawitnya. Beri garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata dan cek rasanya.
- Jika rasa sudah pas, maka tongkol suwir siap dihidangkan.
- Siapkan Daun pisang kemudian potong potong lalu cuci dan keringkan….diselembar daun pisang letakkan nasi putih, diatasnya taruh daun pisang ukuran kecil…isi dengan tongkol suwir, lalu lipat daun pisangnya, Sego tongkol suwir siap dihidangkan.
- B. 👉 Membuat Tempe Mendoan : Siapkan bahan bahan yang akan digunakan….iris tipis melebar tempenya, iris iris daun bawang prei nya…Haluskan: bawang putih, ketumbar dan garam.
- Campur jadi satu : terigu, tepung beras dan tapioka, aduk rata….tuang air, lalu aduk rata.
- Masukkan bumbu halus, aduk rata…masukkan juga totole lalu cek rasanya….terakhir masukkan irisan daun bawang prei, aduk rata.
- Pada adonan tepung masukkan irisan tempe, bulak balik tempe sampai tertutup adonan tepung…panaskan minyak dalam wajan…lalu goreng tempenya sampai setengah matang.
- Angkat tempe dan tiriskan minyaknya….tempe mendoan siap dihidangkan dengan sambal kecap (irisan cabe rawit + kecap manis).
- C. 👉 Membuat teh kampul gula batu : Siapkan bahan bahan yang akan digunakan….iris iris jeruk nipisnya….tuang air panas dalam gelas, masukkan kantong teh celup lalu celup celupkan agar teh larut dalam air kemudian tambahkan gula batu.
- Masukkan irisan jeruk nipis….teh kampul gula batu siap dihidangkan
- Hidangkan menu angkringan : sego tongkol suwir, tempe mendoan dan teh kampul gula batu…..hhmm endes 👍😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sego tongkol suwir, tempe mendoan dan teh kampul gula batu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
