Lagi mencari inspirasi resep kamangi tongkol kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kamangi tongkol kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kamangi tongkol kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kamangi tongkol kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kamangi tongkol kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kamangi Tongkol Kuning menggunakan 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kamangi Tongkol Kuning:
- Ambil 1 bungkus besar Tongkol iris
- Siapkan 1 ikat daun kamangi segar
- Ambil 1/3 buah tomat apel
- Siapkan 1 buah cabai merah besar
- Gunakan 1 buah cabai hijau besar
- Siapkan 1 iris jeruk nipis
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 2 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sengrai
- Siapkan 2 iris tomat apel
- Ambil 1 ruas cabai merah buang biji
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt himsalt
- Siapkan 1/2 sdt gula merah
- Gunakan 1/3 gelas air matang
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah membuat Kamangi Tongkol Kuning:
- Cuci, bersihkan tongkol, bilas air hangat. Tiriskan.
- Tumis sebentar bumbu², daun jeruk, lengkuas geprek dalam wajan anti lengket, hingga layu. Sisihkan.
- Haluskan bumbu². Lalu tumis kembali hingga betul² harum. Beri sedikit air matang, _+ 1/3 gelas. Masukkan gula merah. Aduk.
- Tunggu meletup, masukkan tongkol. Kecilkan api. Tutup wajan.
- Masak hingga air agak menyusut. Balik permukaan tongkol. Tutup kembali wajan.
- Masak hingga bumbu betul² harum, agak kecoklatan. Matikan api.
- Tambahkan perasan jeruk nipis, himsalt, tomat iris, cabai merah dan cabai hijau. Tutup kembali wajan.
- Taburi dengan daun kemangi, saat sudah menghilang uap panas.
- Siap disantap sebagai lauk teman nasi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kamangi tongkol kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
