Sedang mencari ide resep ikan tongkol tahu dan tempe masak santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol tahu dan tempe masak santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol tahu dan tempe masak santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan tongkol tahu dan tempe masak santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan tongkol tahu dan tempe masak santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Tongkol Tahu dan Tempe Masak Santan memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Tongkol Tahu dan Tempe Masak Santan:
- Ambil 500 gram ikan tongkol
- Ambil 5 buah tahu
- Sediakan 1 papan tempe
- Sediakan 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 2 buah cabe hijau
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 200 ml santan kental
- Gunakan 600 ml santan encer
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 3 buah cabe keriting
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
Cara menyiapkan Ikan Tongkol Tahu dan Tempe Masak Santan:
- Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit. Potong-potong tahu dan tempe. Iris serong cabe dan belah 6 tomat
- Goreng ikan sampai matang, goreng tahu dan tempe sampai matang. Ulek bumbu sampai halus.
- Siapkan santan, saya pakai1/2 butir kelapa ukuran besar, perasan pertama kelapa jadi santan kental. Perasan kedua dan ketiga jadi santan encer.
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang dan harum. Masukkan santan encer dan masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan ikan, tahu, tempe, air asam jawa, cabe-cabean dan tomat. Masak sampai ikan meresap pada bumbu.
- Masukkan santan kental, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur, biarkan mendidih sebentar. Koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api. Siap disajikan….
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Tongkol Tahu dan Tempe Masak Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
