Anda sedang mencari inspirasi resep masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Masak Ikan Tuna Kuah Kuning dengan bumbu warisan menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Masak Ikan Tuna Kuah Kuning dengan bumbu warisan:
- Gunakan 1/2 kg ikan tuna, cuci bersih, potong2 sesuai selera (sy potong bentuk dadu)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, sy pakai yg ukurannya kecil
- Gunakan 1 batang daun sereh
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Lengkuas/laos
- Ambil 2 buah kentang sebesar kepalan org dewasa (kupas, cuci bersih, potong dadu, goreng 1/2 matang, sisihkan) - tambahan dari sy, optional
- Siapkan 5-8 buah cabe rawit hijau, tambahan dari sy, optional
- Sediakan 1 sdm air asam jawa (di resepnya mbak Tika pakai asam kandis)
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir/gula pasir
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan 8-9 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih (sy pakai bawang putih kating)
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting (di resepnya mbak Tika pakai 8 cabe merah keriting)
- Sediakan 5 buah cabe rawit pedes (tambahan dari sy krn persediaan cabe merah keriting sy habis…😅)
- Gunakan 1 ruas kunyit (kira2 sepanjang telunjuk org dewasa, pilih yg agak tua supaya warna kuningnya kuat)
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kencur (kebetulan sy punya kencur sebesar jempol sy yg gendut😆😅)
- Ambil 2-3 buah kemiri sangrai
Cara menyiapkan Masak Ikan Tuna Kuah Kuning dengan bumbu warisan:
- Siapkan bumbu2nya, cuci bersih, haluskan… Lengkuas/laos di geprak, daun sereh di geprak. Di photo, tdk ada kemirinya, kelupaan… tp saat dihaluskan sudah ada kemirinya, sisihkan
- Sementara itu, kucuri potongan ikan tuna dgn perasan air jeruk nipis dan lumuri dgn garam secukupnya, diamkan sebentar. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, panaskan lalu masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, beri garam secukupnya, tumis hingga harum, masukkan ikan tuna… aduk rata… masak ikan hingga berubah warna jadi warna putih
- Tambahkan air secukupnya, aduk rata, masukkan potongan kentang, masak kembali hingga mendidih dan ikan 1/2 matang, beri gula pasir dan air asam… aduk rata, test rasa…
- Jk semua sudah di rasa cukup, terakhir masukkan cabe rawit hijau… masak sebentar… lalu matikan api kompor… pindahkan ke wadah saji… siap di makan dan di nikmati…
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Masak Ikan Tuna Kuah Kuning dengan bumbu warisan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
