Pastel Tuna Kari
Pastel Tuna Kari

Lagi mencari ide resep pastel tuna kari yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel tuna kari yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastel tuna kari, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pastel tuna kari yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pastel tuna kari sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pastel Tuna Kari menggunakan 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pastel Tuna Kari:
  1. Sediakan Bahan isi :
  2. Siapkan tuna in oil (rendam minyak), buang minyak nya
  3. Siapkan Rebon
  4. Sediakan wortel ukuran sedang, cuci bersih, potong kotak kotak kecil
  5. Gunakan bumbu kari bubuk
  6. Gunakan daun kari (bisa di skip jika tidak punya)
  7. Ambil telur rebus potong potong
  8. Siapkan bawang bombay cincang
  9. Gunakan bawang putih cincang halus
  10. Sediakan Garam, merica dan kaldu secukup nya (sesuai selera), jika ingin pedas tambahkan bubuk Boncabe secukup nya
  11. Gunakan air matang
  12. Gunakan Bahan Kulit Pastel
  13. Siapkan 125 gram tepung terigu serba guna
  14. Gunakan minyak goreng
  15. Sediakan mentega/margarine
  16. Sediakan air dingin
  17. Ambil garam
  18. Gunakan gula
Cara membuat Pastel Tuna Kari:
  1. Untuk isi pastel : Tumis bawang bombay cincang dan bawang putih sampai harum, masukan rebon, aduk rata, tumis sampai wangi dan rebon kering kecoklatan, lalu masukan wortel, aduk rata, masukan air matang aduk rata sampai air mendidih.
  2. Masukan ikan tuna kaleng lalu bumbu kari aduk rata, masukan daun kari (jika ada), aduk rata, lalu masukan bumbu2 (garam, merica, kaldu), aduk rata, tes rasa, pastikan wortel sudah lunak, air sudah menyusut dan rasa sudah pas. Angkat sisihkan.
  3. Untuk kulit Pastel : Campurkan tepung terigu, garam dan gula dalam 1 wadah, aduk rata, sisihkan
  4. Panaskan campuran minyak goreng dan mentega / margarine sampai larut rata (pastikan benar2 panas sebelum dituang ke campuran tepung) lalu tuang ke wadah tepung terigu, aduk rata.
  5. Setelah rata masukan air dingin, aduk dgn tangan, uleni sampai adonan tidak menempel di wadah. Diamkan 15 menit di dalam kulkas atau tutup dgn kain basah dingin.
  6. Setelah 15 menitan, keluarkan dari kulkas, bagi rata adonan, bulatkan dan timbang masing2 kira kira berat nya 20 atau max 25 gram
  7. Pipihkan dengan gilasan adonan sampai tipis, beri isian di tengah nya (campuran tuna plus potongan telur) tutup adonan seperti setengan lingkaran, tutup dan pilin2 pinggiran nya (cara memilin pastel bisa dicari/diliat video nya lewat youtube)
  8. Lakukan sampai adonan pastel habis, kemudian goreng sampai kecoklatan. (jika pastel berlebih bisa dibekukan di kulkas dan digoreng kapan saja)

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pastel tuna kari yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!