Sedang mencari inspirasi resep kotokan tongkol uhat kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan tongkol uhat kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan tongkol uhat kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kotokan tongkol uhat kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kotokan tongkol uhat kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kotokan Tongkol Uhat Kemangi memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kotokan Tongkol Uhat Kemangi:
- Gunakan 1/4 tongkol
- Gunakan 5 tahu gembos
- Ambil 1 ikat kemangi (ambil daunnya saja)
- Siapkan 1 sachet santan instan (K)
- Siapkan 300 ml air
- Siapkan 1 sdm gula
- Ambil 2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan Kaldu penyedap (T/R)
- Gunakan 1/4 bawang bombay
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 6 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Siapkan 2 cabe merah
- Gunakan 6 cabe rawit
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 biji kemiri
- Siapkan 2 buah tomat hijau
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan Tongkol Uhat Kemangi:
- Cuci bersih semua bahan, kemudian blender bumbu yang dihaluskan (kecuali bawang bombay, daun salam, daun jeruk, lengkuas nanti digeprek)
- Goreng tongkol menggunakan api kecil (setengah matang) lalu tiriskan
- Setelah bumbu selesai diblender kemudian tumis hingga mengeluarkan bau harum lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan bawang bombay
- Masukkan santan kemudian aduk secara perlahan agar santan tidak pecah teksturnya tambahkan air lalu aduk kembali
- Masukkan tongkol dan tahu gembos, aduk hingga merata dengan bumbu-bumbunya
- Setelah meluap luap, taburi garam, gula serta kaldu penyedap
- Sajikan bersama taburan daun kemangi diatasnya ☺
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kotokan Tongkol Uhat Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
