Pastel Tuna Kari
Pastel Tuna Kari

Sedang mencari inspirasi resep pastel tuna kari yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pastel tuna kari yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastel tuna kari, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pastel tuna kari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pastel tuna kari yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pastel Tuna Kari memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pastel Tuna Kari:
  1. Sediakan Bahan isi :
  2. Gunakan 1 kaleng tuna in oil (rendam minyak), buang minyak nya
  3. Ambil Segenggam Rebon
  4. Ambil 1 buah wortel ukuran sedang, cuci bersih, potong kotak kotak kecil
  5. Sediakan 1 sdt bumbu kari bubuk
  6. Ambil 5 buah daun kari (bisa di skip jika tidak punya)
  7. Sediakan 2 telur rebus potong potong
  8. Ambil 1/2 buah bawang bombay cincang
  9. Ambil 3 buah bawang putih cincang halus
  10. Siapkan Garam, merica dan kaldu secukup nya (sesuai selera), jika ingin pedas tambahkan bubuk Boncabe secukup nya
  11. Ambil 100 gr air matang
  12. Ambil Bahan Kulit Pastel
  13. Ambil 125 gram tepung terigu serba guna
  14. Ambil 15 ML minyak goreng
  15. Siapkan 25 gr mentega/margarine
  16. Gunakan 40 ML air dingin
  17. Siapkan 1/4 sdt garam
  18. Ambil 1/4 sdt gula
Cara membuat Pastel Tuna Kari:
  1. Untuk isi pastel : Tumis bawang bombay cincang dan bawang putih sampai harum, masukan rebon, aduk rata, tumis sampai wangi dan rebon kering kecoklatan, lalu masukan wortel, aduk rata, masukan air matang aduk rata sampai air mendidih.
  2. Masukan ikan tuna kaleng lalu bumbu kari aduk rata, masukan daun kari (jika ada), aduk rata, lalu masukan bumbu2 (garam, merica, kaldu), aduk rata, tes rasa, pastikan wortel sudah lunak, air sudah menyusut dan rasa sudah pas. Angkat sisihkan.
  3. Untuk kulit Pastel : Campurkan tepung terigu, garam dan gula dalam 1 wadah, aduk rata, sisihkan
  4. Panaskan campuran minyak goreng dan mentega / margarine sampai larut rata (pastikan benar2 panas sebelum dituang ke campuran tepung) lalu tuang ke wadah tepung terigu, aduk rata.
  5. Setelah rata masukan air dingin, aduk dgn tangan, uleni sampai adonan tidak menempel di wadah. Diamkan 15 menit di dalam kulkas atau tutup dgn kain basah dingin.
  6. Setelah 15 menitan, keluarkan dari kulkas, bagi rata adonan, bulatkan dan timbang masing2 kira kira berat nya 20 atau max 25 gram
  7. Pipihkan dengan gilasan adonan sampai tipis, beri isian di tengah nya (campuran tuna plus potongan telur) tutup adonan seperti setengan lingkaran, tutup dan pilin2 pinggiran nya (cara memilin pastel bisa dicari/diliat video nya lewat youtube)
  8. Lakukan sampai adonan pastel habis, kemudian goreng sampai kecoklatan. (jika pastel berlebih bisa dibekukan di kulkas dan digoreng kapan saja)

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pastel Tuna Kari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!