Pepes Ikan Tongkol
Pepes Ikan Tongkol

Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan tongkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes ikan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ikan Tongkol menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Ikan Tongkol:
  1. Gunakan 500 gr tongkol pindang (yg besar lalu dipotong jadi 15 bj)
  2. Ambil Bumbu Halus :
  3. Gunakan 20 bh cabe merah
  4. Sediakan 5 bh cabe rawit
  5. Gunakan 9 siung bawang merah
  6. Ambil 5 siung bawang putih
  7. Gunakan 3 bh kemiri
  8. Gunakan 2 ruas jahe
  9. Sediakan 1 ruas kunyit
  10. Gunakan 3/4 sdm garam
  11. Gunakan 1/2 sdm gula pasir
  12. Ambil Bumbu Pelengkap :
  13. Sediakan 8 bh tomat hijau, potong jadi 4
  14. Gunakan 10 batang sereh, potong 2 dan geprek
  15. Gunakan 15 lbr daun salam
  16. Sediakan 3 ikat daun kemangi
  17. Sediakan Daun pisang dan lidi untuk membungkus
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Tongkol:
  1. Rebus Cabe merah dan cabe rawit, kemudian haluskan dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan garam. Setelah halus gongso bumbu di wajan supaya rasa bumbu tidak "cemplang" dan rasa tidak mudah basi sampe maghrib hehee.., tambahkan gula pasir, lalu matikan kompor.. sisihkan.
  2. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Tata daun salam, sereh, tongkol, tomat, bumbu halus, dan kemangi. Semat dengan lidi.
  3. Kukus dalam dandang, kurang lebih 30 menit.. dan siaaapp

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!