Lagi mencari ide resep cakalang asap & terong kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang asap & terong kuah pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang asap & terong kuah pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cakalang asap & terong kuah pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cakalang asap & terong kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas:
- Ambil 1/2 ekor ikan cakalang asap potong2
- Ambil 1 buah terong potong2
- Sediakan 3 potong tahu digoreng
- Ambil # Bumbu dihaluskan:
- Sediakan 10 buah rawit merah setan
- Ambil 3 buah cabe merah kriting
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 1 sd garam
- Ambil 1 /2 blok kaldu maigi
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng u menumis
Langkah-langkah menyiapkan Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas:
- Cuci bersih ikan kacalang, potong2 sesuai selera. Ikan cakalangnya saya masak sebentar dgn air mendidih u menghilangkan rasa asapnya. Angkat n tiriskan.
- Potong sesuai selera terun/ goreng tahu sampai kekuningan. Cuci bersih bumbu n ulek/blender sampai halus.
- Panaskan wajan. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam, jeruk, serai, lengkuas, garam, kaldu blok, aduk rata.
- Setelah wangi tambahkan air, masukan ikan, terong, tahu n tutup wajan. Biarkan sampai matang n kuah menyusut. Tes rasa.
- Setelah matang angkat n sajikan.
- Siap dinikmati dgn nasi hangat….😊
- Bikin makan nambah2….😀
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cakalang asap & terong kuah pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
