Sedang mencari inspirasi resep suwir ikan tuna asap sambal kecombrang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal suwir ikan tuna asap sambal kecombrang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari suwir ikan tuna asap sambal kecombrang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan suwir ikan tuna asap sambal kecombrang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Episode masak kali ini miss yzmalicious sharing salah satu olahan ikan tongkol yaitu Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang! Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Untuk takarannya silakan sesuaikan dengan selera ya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat suwir ikan tuna asap sambal kecombrang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Suwir Ikan Tuna Asap Sambal Kecombrang memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Suwir Ikan Tuna Asap Sambal Kecombrang:
- Gunakan 500 gr ikan tuna asap, suwir-suwir dagingnya
- Gunakan 1 buah bunga kecombrang, ukuran sedang, iris
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting, haluskan
- Sediakan 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 5 buah cabe rawit oranye, iris serong, banyak sesuai selera
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 75 ml air
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan minyak goreng
Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Scombride, khusus nya Thunnus. Selain itu, tuna juga sangat pandai dalam hal berenang. Apabila pada umum nya daging dari ikan berwarna putih, maka lain hal nya dengan tuna. Tambahkan daging ikan tuna dengan perasan air jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Suwir Ikan Tuna Asap Sambal Kecombrang:
- Siapkan bahan-bahan
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, tambahkan cabe merah giling, daun salam, daun jeruk dan kecombrang aduk rata. Masak sampai bumbu matang.
- Tambahkan ikan tuna asap suwir, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan air, campur rata.
- Setelah air mulai menyusut, masukan irisan cabe rawit, campur rata. Masak sampai matang, cek rasa. Sajikan bareng nasi anget…😄
Sambal goreng ikan asin yang satu ini tidak kalah nikmatnya. Perpaduan rasa asin ikan dan pedasnya cabe Kukus ikan peda/asin sampai matang. Sambal ini terbuat dari bunga kecombrang yang diiris tipis-tipis dan dicampur dengan cabai rawit dan bawang. Ikan Tuna banyak diburu hingga saat ini, karena rasanya yang lezat dan memiliki banyak gizi, maka tak heran jika harga ikan tuna mahal. Karakteristik daging ikan tuna bertekstur lembut dan berwarna merah darah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat suwir ikan tuna asap sambal kecombrang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
