Pampis Tongkol Tempe, Pedasnya Kalem
Pampis Tongkol Tempe, Pedasnya Kalem

Anda sedang mencari ide resep pampis tongkol tempe, pedasnya kalem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis tongkol tempe, pedasnya kalem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis tongkol tempe, pedasnya kalem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pampis tongkol tempe, pedasnya kalem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pampis tongkol tempe, pedasnya kalem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pampis Tongkol Tempe, Pedasnya Kalem memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pampis Tongkol Tempe, Pedasnya Kalem:
  1. Siapkan 2 ekor Pindang tongkol berat kurleb 300 gr, suwir kecil (berat bersih setelah di buang tulang dan kepala kurleb 200gr)
  2. Sediakan 200 gr Tempe, iris dengan ketebalan 1/2 cm. Goreng kering. Hancurkan
  3. Gunakan 1 lembar Daun pandan kecil (kl besar ambil setengah aja), iris halus
  4. Ambil 1 lembar Daun kunyit, iris halus (saya skip)
  5. Siapkan 5 lembar Daun jeruk, buang tulang tengahnya lalu iris halus
  6. Sediakan Secukupnya Garam + gula pasir
  7. Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk (saya skip)
  8. Ambil Minyak untuk menumis
  9. Siapkan Bumbu yang di haluskan :
  10. Sediakan 8 buah Bawang merah
  11. Sediakan 4 siung Bawang putih
  12. Ambil 5 buah Cabe merah keriting (saya pakai 5 buah cabe marah segar)
  13. Gunakan 15 buah Cabe rawit
  14. Ambil 1/3 ruas Kunyit (panjang kurleb 4 cm, diameter 2 cm)
  15. Ambil 1 cm Jahe
  16. Sediakan 1 batang Sereh bagian putihnya saja
Cara menyiapkan Pampis Tongkol Tempe, Pedasnya Kalem:
    1. Pindang tongkol yang sudah di buang duri dan kepalanya. - - 2. Tempe goreng yang sudah di gerus.
    1. Siapkan bumbu-bumbu yang di butuhkan. - - 2. Iris halus daun pandan dan daun jeruk - - 3. Cabe merah + cabe rawit + bawang merah + bawang putih + jahe + kunyit + sereh, yang sudah di haluskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan irisan daun jeruk + daun kunyit + daun pandan. Aduk rata.
  4. Masukkan tongkol suwir dan tempe yang sudah hancur, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai kering.
  5. Sajikan dengan nasi panas dan ditemani sambal dabu-dabu, makannya makin lahap 😋 hmmm - - Oiya, meskipun pakai cabe rawit 15 biji, pedesnya gak berasa (sama sekali gak nampar 😅) mungkin dapet cabe rawit yang gak pedes. Jadi kalau mau ada efek 'meledak' di mulut, tambahin aja cabe rawitnya…😆
  6. Bisa di simpan jangka panjang. - Masukkan dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis tongkol tempe, pedasnya kalem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!