Cakalang Pedas Kemangi
Cakalang Pedas Kemangi

Sedang mencari ide resep cakalang pedas kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang pedas kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang pedas kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cakalang pedas kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cakalang pedas kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cakalang Pedas Kemangi memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cakalang Pedas Kemangi:
  1. Sediakan 1/4 kg ikan cakalang/tongkol
  2. Ambil 2 ikat daun kemangi
  3. Ambil 1 buah tomat (potong dadu)
  4. Sediakan 1 batang sereh (ambil bagian pangkalnya saja iris-iris)
  5. Ambil 2 buah cabai merah (potong serong)
  6. Ambil 4 buah cabai rawit (potong serong)
  7. Siapkan 2 cm lengkuas (geprek)
  8. Sediakan 4 lembar daun jeruk (iris tipis-tipis)
  9. Siapkan 3 sdm air asam jawa (asam jawa direndam diwadah, ambil airnya)
  10. Sediakan Secukupnya air
  11. Sediakan Secukupnya minyak goreng
  12. Gunakan Bumbu yg ditumbuk kasar:
  13. Sediakan 4 siung bawang merah
  14. Siapkan 3 siung bawang putih
  15. Ambil 5 buah cabai merah
  16. Gunakan 15 buah cabai rawit merah
Cara membuat Cakalang Pedas Kemangi:
  1. Kukus ikan cakalang/tongkol yg sudah di cuci bersih. Lumuri dgn air jeruk nipis. Kukus -+20 menit
  2. Suwir-suwir ikan cakalang/tongkol yg sudah dikukus td. Sisihkan
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air asem jawa, tomat, cabai, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Masak sampai harum
  4. Masukkan ikan cakalang/tongkol yg sudah disuwir-suwir tadi. Kemudian masukkan daun kemangi. Masak sampai tercampur dgn bumbunya
  5. Tambahkan sedikit air, garam dan penyedap rasa secukupnya. Masak dgn api sedang
  6. Setelah matang dan harum, angkat dari kompor dan sajikan😊

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cakalang pedas kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!