Anda sedang mencari ide resep ikan asar/asap kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan asar/asap kuah santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asar/asap kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan asar/asap kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di video kali ini saya membuat Ikan Asap Kuah Santan. Kembali saya memasak makanan yang pedas. Dan kali ini saya mencoba memasak ikan asap dengan kuah dari santan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan asar/asap kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan asar/asap kuah santan menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan asar/asap kuah santan:
- Gunakan 1/2 ekor ikan ekor kuning/tuna asap
- Gunakan 3 buah kentang potong2
- Gunakan 200 ml santan kental (me kara)
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Garam
- Ambil Lada
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 5 bawang putih
- Sediakan 9 bawang merah
- Sediakan 4 buah kemiri
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Sediakan 7 buah cabe rawit
Masukkan santan encer, ikan asap IACHI, tempe dan tahu. Ikan cakalang asap juga sedap dimasak kuah santan. Cakalang asap merupakan salah satu ikan yang biasa dimasak khas Manado. Bisa dimasak rica, ditumis campur sambal, disuwir-suwir, maupun disantan, seperti resep cakalang kuah santan berikut.
Langkah-langkah membuat Ikan asar/asap kuah santan:
- Langkah 1: patah2kan ikan asap/potong sesuai selera lalu goreng sebentar dan sisihkan
- Langkah 2: potong-potong kentang jadi ukuran sedang
- Langkah 3: bumbu yang mau dihaluskan sebelumnya digoreng sebentar lalu dihaluskan (me blender)
- Langkah 4: masukkan semua bahan ikan asap+kentang+bumbu halus+bumbu pelengkap+santan+air+garam+lada masak hingga mendidih dan matang sempurna.. lalu siap dihidangkan🤗
Ikan cakalang kuah santan memiliki aroma yang khas serta memiliki rasa yang lezat dan sangat special kala disantap. Ikan adalah salah satu sajikan menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan. Tidak heran banyak sekali rumah makan ataupun restoran yang menyajikan masakan ikan. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Ikan Ekor Kuning asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan asar/asap kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
