Pepes Tongkol Tempe Asam Pedas
Pepes Tongkol Tempe Asam Pedas

Anda sedang mencari ide resep pepes tongkol tempe asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tongkol tempe asam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tongkol tempe asam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes tongkol tempe asam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes tongkol tempe asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Tongkol Tempe Asam Pedas menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Tongkol Tempe Asam Pedas:
  1. Gunakan 2 ekor Ikan tongkol (ukuran sedang)
  2. Siapkan 1/2 bungkus Tempe(saya pakai yg dibungkus plastik)
  3. Siapkan 1/4 kg Tomat
  4. Gunakan 1 ons Cabe merah besar (jika merasa kurang bisa ditambah)
  5. Ambil 10 biji Cabe rawit(jika suka pedas bisa ditambah)
  6. Sediakan 4 siung bawang merah
  7. Siapkan 2-3 siung Bawang puti(ukuran sedang)
  8. Ambil 2 buah Kemiri
  9. Gunakan 12 sdm Garam
  10. Gunakan secukupnya Micin
  11. Sediakan 4 biji Asem jawa
  12. Ambil 1 sdt Gula putih
  13. Gunakan Daun pisang + tusukan
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Tongkol Tempe Asam Pedas:
    1. Cuci tongkol bersihkan bagian dalam perutnya lalu potong menjadi dua bagian setiap ekornya.
    1. Tempe potong dadu seperti dibawah ini
    1. Haluskan bumbu-bumbu garam, bawang merah, bawang putih, kemiri, asem jawa, cabe merah besar, cabe rawit, gula, asam jawa dan micin setelah halus iris tomat lalu ulek tapi jangan telalu halus.
    1. Lalu campur potongan tempe dengan bumbu yang telah dihaluskan, siapkan daun pisang, bungkus ikan dengan bagian atas dan bawahnya ditutupi bumbu dan tempe tadi.
    1. Setelah dibungkus semua kukus 20 menit, jika ingin kering tanpa ada kuahnya setelah dikukus bisa dipanggang menggunakan wajan dari tanah/di teflon.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Tongkol Tempe Asam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!