Sedang mencari inspirasi resep gulai ikan kacang panjang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan kacang panjang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai kacang panjang ikan goreng khas Bengkulu. Kalau pengen makan gulai ikan tapi tetap ada sayurnya tanpa harus nyayur lagi, gulai ini bisa jadi pilihan. Lihat juga resep Gulai Ikan Tongkol Kacang Panjang enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan kacang panjang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai ikan kacang panjang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai ikan kacang panjang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai ikan kacang panjang memakai 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai ikan kacang panjang:
- Gunakan 500 gr ikan kacang kacang/ikan tuna
- Gunakan 250 gr kacang panjang
- Sediakan 1 liter santan dr 1/2 butir kelapa
- Gunakan 4 buah belimbing sayur (bisa jg pakai 1 buah tomat)
- Sediakan 1 jeruk nipis
- Gunakan 1 ruas lengkuas (keprek)
- Sediakan 2 batang sereh (kepsek)
- Gunakan daun salam, daun jeruk
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 10 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 5 biji kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt lada
Gulai yang ada di Indonesia diantaranya adalah gulai kambing, gulai ikan, dan gulai telur. Kali ini kami akan membuat gulai yang berbahan dasar dari sayuran yaitu kacang panjang. Lihat juga resep Gulai tahu tempe kacang panjang ala moms Zakiah#samarinda enak lainnya. Catatan bahan resep dan cara memasak Gulai Kacang Panjang.
Cara menyiapkan Gulai ikan kacang panjang:
- Cuci bersih ikan yg sudah di potong2 lalu beri perasan air jeruk nipis + garam…tunggu 5 menit, cuci kembali…sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum…masukan santan, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk
- Setelah santan mendidih masukan ikan yg telah di cuci + belimbing sayur…masak hingga ikan matang, terakhir masukan kacang panjang.
Yang bisa dimasak jadi gulai bukan hanya daging, tapi juga sayuran. Bahan kacang panjang dan tempe bikin kandungan proteinnya tetap terjaga. Tentu saja sayur ini bisa menjadi hidangan yang baik untuk menjaga kesehatan dan menambah asupan nutrisi untuk tubuh kita. Selanjutnya, kita siapkan wajan dan masukkan sedikit minyak kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas secara merata. Kalau anda guna ikan sepat masin, ikan kembong masin atau ikan talang masin juga sesuai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai ikan kacang panjang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
