Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan guteng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan guteng yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan guteng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak ikan guteng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
#otakotak #ikantenggiri #goreng #smartmamavlog Resep otak otak ikan tenggiri goreng atau fish cake Berasa banget ikannya, empuk,kenyal, gurih dan enak. Assalamualaikum Divideo ini saya membagikan resep otak otak ikan goreng. Ikan merupakan sumber makanan yang sangat baik untuk tubuh.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak ikan guteng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak ikan guteng menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak-otak ikan guteng:
- Sediakan Bahan :
- Gunakan 500 gram ikan tongkol tenggiri , setelah di fillet dan di ambil dagingnya..jadi 300 gram (disarankan memakai ikan yang berdaging putih)
- Gunakan 75 gram tepung tapioka
- Sediakan 1 butir putih telur
- Siapkan 25 ml santan kental
- Siapkan Bumbu yang di haluskan :
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 - 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 3 sendok teh gula pasir
- Gunakan 1/4 sendok teh penyedap rasa
- Gunakan 1/4 sendok teh merica
- Sediakan Bumbu Kacang :
- Ambil 100 gram kacang tanah, goreng
- Gunakan 5 buah cabai merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Gunakan 1 sendok makan gula pasir
- Ambil secukupnya Jeruk limau atau jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Kecap
Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya. Otak - otak ini sangat bagus dikonsumsi oleh anak - anak karena mampu menambah gizi dan baik bagi tubuh. Lihat juga resep Otak otak goreng (ikan tenggiri) enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak ikan guteng:
- Blender filet ikan sampe halus sisihkan. (sedikit sedikit ya)
- Blender bumbu-bumbu (jika susah bisa di blender bersama putih telur) Sisihkan
- Masukan adonan ikan yang sudah halus tambahkan bumbu-bumbu yang sudah di blender, santan mikser sampai rata
- Tambahkan tepung tapioka/kanji ke dalam adonan aduk-aduk sampai rata
- Olesi daun yang akan di gunakan dengan minyak bagian dalemnya ya lalu ambil adonan masukan ke daun klip bagian ujungnya bisa juga menggunakan lidi. Lakukan sampai adonan habis.
- Kukus selama 25 menit.
- Bakar menggunakan teplon hingga daunnya berubah warna.
- Saus kacang : - Ulek semua bumbu sampai bener-bener halus tambahkan air panas. Aduk rata kucuri dengan jeruk dan kecap - ( sesuai selera)
Cara Pengolahan Resep Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri. Daging ikan tenggiri dan putih telur dicampur dan diaduk sampai kalis. Tambahkan tepung sagu, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, santan, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Pada umumnya, Otak otak asli Palembang memang terbuat ikan tengiri yang sudah dibuang sisik, duri dan dihaluskan dagingnya. Pada dasarnya, ada dua jenis otak otak yang kita kenal, yaitu otak otak bakar dan resep otak otak goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak ikan guteng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
