Ikan Suwir Suwir a.k.a Pampis
Ikan Suwir Suwir a.k.a Pampis

Sedang mencari inspirasi resep ikan suwir suwir a.k.a pampis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan suwir suwir a.k.a pampis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan suwir suwir a.k.a pampis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan suwir suwir a.k.a pampis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan suwir suwir a.k.a pampis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Suwir Suwir a.k.a Pampis memakai 16 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Suwir Suwir a.k.a Pampis:
  1. Ambil 5 ekor Ikan Tongkol/Cakalang/Tuna/Katombo/terserah.. uk. sedang
  2. Ambil 4 sdm Cuka masak sekitar
  3. Siapkan 5 bj Lombok Besar (kalau mau tidak pedis) sekitar
  4. Sediakan 8 bj Lombok keriting (kalo mau pedis) sekitar
  5. Ambil 15 bj Lombok kecil (kalo mau pedis) sekitar
  6. Sediakan 2 bj Tomat Buah sekitar
  7. Sediakan 2 btg Sere sekitar
  8. Gunakan 3-4 lembar Daun jeruk sekitar
  9. Siapkan 3 cm Jahe sekitar
  10. Sediakan 3 cm Kunyit basah sekitar
  11. Sediakan 2 btg Daun Bawang besar sekitar , ambil putihnya
  12. Ambil 1 ikat Cemangi , ambil daun nya saja
  13. Sediakan 5 bj Bawang merah
  14. Siapkan 3 bj Bawang putih
  15. Ambil Garam Gula Pasir Merica Totole/Masako
  16. Ambil Minyak Goreng untuk menggoreng ikan dan Menumis bawang
Cara menyiapkan Ikan Suwir Suwir a.k.a Pampis:
  1. Ikan.. terserah mau pake ikan apa.. suka2.. sesuai selera.. bersihkan ikannya, lalu cuci bersih.. lalu beri garam sekitar 1 sdm dan cuka masak sekitar 4 sdm.. aduk rata ikan nya agar terbalur dgn cuka dan garam. Biarkan sekitar 5 menit
  2. Siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng. Jika sdh panas.. goreng ikan stengah kering.. jika sdh stengah kering, angkat. Dinginkan ikan nya. Jika sdh dingin.. siap bekerja extra 💪 Suwir2 daging ikan nya 🤣 pisahkan daging dan tulangnya. Jika sdh selesai. Sisihkan.
  3. Lombok besar, bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, kunyit.. smua di chooper 1x.. teksturnya stengah halus (jangan terlalu halus dan jangan terlalu kasar)
  4. Sere geprekkk.. Daun jeruk dan daun cemangi cuci bersih. Sisihkan.
  5. Daun bawang besar potong kasar.
  6. Siapkan wajan anti lengket.. SEBAIKNYA PAKAI YANG ANTI LENGKET.. Beri minyak goreng untuk menumis.. Jika minyak sdh panas, turunkan lombok dan bawang yg sdh di chooper tadi, tambah daun jeruk, sere, daun bawang besar.. aduk2.. beri garam gula pasir merica totole/masako.. aduk rata, cicipi.. jika sdh pas tumis sampe stengah kering.. tapi jangan sampe kering skali yaa..
  7. Lalu turunkan ikan yang sdh di suwir2 tadi.. aduk rataaa..
  8. Hati2.. biasanya disini kadang ada letupan2 kecilll sedikit tapi tidak sampe bikin heboh.. jadi tidak diperlukan pemakaian helm sebagai alat pelindung diri sih wkwkkk.. cukup tutup wajan saja sdh mantap..
  9. Masak hingga bumbu dan ikan stengah kering.. nah ini mengapa perlu pakai wajan anti lengket krn kadang lengket2 kasian ikan nya klo lengket di wajan 😀
  10. Sesaat sebelum api kompor di matikan turunkan daun cemangi nya.. aduk2 sejenak.. lalu matikan api kompor nya.. SELESAI !!
  11. Untuk tekstur ikan nya mau di masak sampe kering juga boleh.. tergantung selera saja.. klo saya pribadi lebih suka stengah kering krn kadang jika ada sisa ikannya.. untuk di panasi keesokan hari nya jadinya gak kering skali.. Disesuaikan dgn selera masing2 lah yaa 😁

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan Suwir Suwir a.k.a Pampis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!