Sedang mencari inspirasi resep ikan masak kering kayu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan masak kering kayu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan masak kering kayu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan masak kering kayu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan masak kering kayu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ikan Masak Kering Kayu memakai 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Masak Kering Kayu:
- Siapkan 2 ekor Ikan Tuna/Cakalang ukuran sedang
- Sediakan 2 sdm asam jawa
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Siapkan 3 sdm gula aren
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt jintan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk purut
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Royco
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 10 buah cabe keriting
- Ambil 1 ruas lengkuas ukuran ibu jari
Cara menyiapkan Ikan Masak Kering Kayu:
- Bersihkan ikan, kupas kulitnya dan potong memanjang seukuran jari telunjuk.
- Marinasi ikan dengan garam dan asam jawa yang dilarutkan dengan 2 sdm air. Diamkan sekitar 10 menit.
- Blender bumbu halus dengan sedikit air.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Masukkan daun salam, daun jeruk dan kayu manis.
- Jika bumbu sudah matang, beri air secukupnya. Tambahkan gula merah dan kecap manis.
- Masukkan ikan beserta air asam jawa yg dipakai untuk marinasi ikan.
- Tambahkan air hingga ikan terendam seluruhnya.
- Masak hingga air surut setengahnya.
- Tambahkan royco, garam, ketumbar, jintan dan lada. Koreksi rasa.
- Masak hingga ikan masak dan kuah surut.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Masak Kering Kayu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
