Sedang mencari ide resep pindang tongkol kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang tongkol kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang tongkol kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pindang tongkol kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang tongkol kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Tongkol Kemangi memakai 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pindang Tongkol Kemangi:
- Ambil 1 ekor tongkol, filet dagingnya & potong2
- Siapkan 1/2 Jeruk nipis/lemon
- Siapkan 1 buah telor, kocok lepas
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Sediakan 1/2 ikat kemangi
- Gunakan Secukupnya santan kara/fibercreme
- Gunakan 🍁Bumbu Haluskan:
- Ambil 1 buah kunyit kecil (telunjuk)
- Ambil Sedikit kencur (1/4 sdt)
- Gunakan 2 buah kemiri sangrai
- Gunakan 5 bwg merah
- Ambil 3 bwg putih
- Gunakan Secukupnya cabe kriting (optional, sy gak pakai)
- Ambil 🍁Bumbu lain:
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 sereh, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Sedikit daun bawang
- Siapkan 3 cabe rawit utuh (optional)
- Gunakan Seasoning: Garam, gula, totole, merica
Langkah-langkah membuat Pindang Tongkol Kemangi:
- Bumbui ikan dengan perasan jeruk & garam (diamkan 15 mnt). Panaskan minyak, celupkan ikan ke telur kocok lalu goreng stengah matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus & semua bumbu lain. Setelah agak kecoklatan, masukkan ikan & air. Setelah mendidih kecilkan api lalu masak sambil sesuaikan rasanya dgn garam dll.
- Setelah rasa sesuai & komposisi kuah/air pas, masukkan santan kara, tomat, daun bawang & kemangi. Masak lagi sebentar. Sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang tongkol kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
