Lagi mencari ide resep tumis ikan cakalang rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis ikan cakalang rempah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Assalamualaikum. kebetulan ini video mendadak krn wktu saya masak ini buat suami, suami minta di videokan sbg stok video baru hehe. Ikan Cakalang kuah dengan bumbu rempah. Kumpulan resep tumis kangkung rumahan dengan bumbu spesial ala rumah makan dan restauran terkenal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis ikan cakalang rempah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tumis ikan cakalang rempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tumis ikan cakalang rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tumis ikan cakalang rempah memakai 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tumis ikan cakalang rempah:
- Sediakan 10 potong Ikan cakalang asap
- Ambil 3 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 3 lembar Daun kunyit
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk
- Ambil 10 buah Cabe kecil orange merah
- Gunakan 5 buah Cabe hijau besar
- Gunakan 2 buah Tomat hijau
- Gunakan 2 buah Tomat merah
- Sediakan Daun kemangi secukup nya
Secara umum bagi masyarakat pribumi, rempah-rempah digunakan dalam tiga cara, yakni sebagai pemberi rasa (perisa). Makan siang di Rempah Kita Nusantara yang mengusung konsep food court ini memang cukup menyenangkan. Saya bisa bebas memilih makanan langsung di booth penjual makanan yang ada, dan langsung menyaksikan menu pesanan saya dipersiapkan. Sedangkan ikan cakalang berwarna lebih terang dibandingkan dengan ikan tongkol.
Langkah-langkah menyiapkan Tumis ikan cakalang rempah:
- Bersihkan ikan cakalang dan suir 2 pisahkan dengan tulangnya lalu sisihkan
- Bersihkan daun kemangi ambil daunnya saja sisihkan
- Bawang merah, bawang putih di iris iris halus. Cabe orange di iris iris. Cabe hijau besar diiris iris. Tomat hijau dan tomat merah diiris iris. daun jeruk dan daun kunyit diiris iris. Sebelumnya di cuci dahulu ya Bun. Lalu di sisihkan
- Panas kan minyak di wajan masukan bumbu semua rempah yg telah diiris tumis hingga harum.
- Masukan penyedap rasa. Lada dan ikan suir cakalang di tumis hingga harum dan terakhir masukan kemangi masak hingga harum lalu angkat. Sajikan dengan nasi hangat.
Ikan ini sering juga disebut sebagai ikan tongkol putih. Punggung ikan cakalang berwarna biru keungu-unguan dan gelap. Resep tumis kangkung yang pertama ini adalah dengan menggunakan varian bumbu belacan. Belacan atau yang lebih sering disebut dengan terasi adalah salah satu bumbu masakan yang terbuat dari rebon atau ikan pilihan yang telah diawetkan dan di fermentasikan. Ikan cakalang adalah ikan air laut yang memiliki dagingnya yang padat serta memiliki rasa yang enak dan lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumis ikan cakalang rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
