Lagi mencari inspirasi resep steak tuna lada hitam & wijen yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal steak tuna lada hitam & wijen yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari steak tuna lada hitam & wijen, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan steak tuna lada hitam & wijen yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat steak tuna lada hitam & wijen yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Steak Tuna Lada Hitam & Wijen menggunakan 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Steak Tuna Lada Hitam & Wijen:
- Gunakan Bahan Steak
- Ambil 1 kg fillet tuna, potong dengan ketebalan 1,5 cm
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt lada hitam butir
- Gunakan 2 sdm saos barbeque
- Siapkan 5 sdm kew**e cooking sauce with roasted sesame
- Gunakan 50 ml air
- Ambil 1 buah jeruk nipis, peras, ambil airnya
- Siapkan 2 sdm margarine
- Gunakan 2 cm jahe, kupas dan parut
- Sediakan Bahan saus
- Sediakan 1/2 bawang bombay dicincang
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil Sisa rendaman/marinasi tuna
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm saos tomat
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdm kew**e cooking sauce with roasted sesame
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Siapkan 500 gram kentang beku (boleh pakai kentang segar)
- Sediakan 200 gram baby buncis, disiangi, potong-potong
- Siapkan 200 gram wortel, kupas, iris memanjang
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Air untuk merebus
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil Saos sambal
Cara membuat Steak Tuna Lada Hitam & Wijen:
- Tuangkan air perasan jeruk nipis ke atas fillet tuna. Biarkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih.
- Haluskan bawang putih, lada hitam dan garam. Campurkan bumbu halus ini ke dalam cooking sauce with roasted sesame, jahe parut, dan saus barbeque. Tambahkan air agar tidak terlalu kental.
- Lakukan marinasi dengan cara mengoleskan campuran bumbu dan saos ke seluruh fillet ikan tuna, simpan ke kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.
- Sambil menunggu proses marinasi tuna, siapkan pelengkap. Goreng kentang hingga golden brown. Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam. Fungsi garam agar warna sayuran tetap cerah. Masukkan wortel, rebus sebentar, angkat. Masukkan baby buncis rebus sebentar, angkat. (Selama merebus sayuran, biarkan panci terbuka)
- Keluarkan fillet tuna dari lemari pendingin. Biarkan dalam suhu ruangan sekitar 5 menit. Siapkan grill/ wajan teflon, tumis 1 sdm margarine. Panggang fillet tuna dengan api kecil, sambil dioles sisa bumbu marinasi hingga 1 sisinya kering dan kecoklatan baru dibalik. Panggang hingga matang dan kecoklatan.
- Cara membuat saos : Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan sisa bumbu marinasi. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Tambahkan saos tiram, cooking sauce with sesame roasted, saos tomat, gula pasir. Tes rasa. Angkat
- Cara penyajian: siapkan piring, tata steak tuna dengan kentang goreng, wortel dan buncis rebus. Siram steak dengan saos. Tambahkan saos sambal jika suka
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan steak tuna lada hitam & wijen yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
