Lagi mencari ide resep mie cakalang mollu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie cakalang mollu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie cakalang mollu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie cakalang mollu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie cakalang mollu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Cakalang Mollu memakai 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Cakalang Mollu:
- Sediakan 1 kg ikan cakalang/tuna
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 pack ekomie
- Siapkan Daun bawang, seledri
- Sediakan 10 biji bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe
- Ambil 10 biji lombok tiung
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan 5 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt kemiri
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 gelas Air putih
- Gunakan 1 bungkus magic lezat
- Siapkan 10 potong tahu tahu, potong segitiga beri bumbu dan goreng
- Ambil Kuah Mie Cakalang
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 bungkus magic lezat
- Ambil 7 cup air
Langkah-langkah menyiapkan Mie Cakalang Mollu:
- Potong tahu dengan potongan segitiga, beri bumbu rendaman dan goreng tahu hingga matang.
- Untuk toping cskalang, bersihkan tuna/cakalang. Rendam dalam perasan jeruk selama 5'. Angkat siap disukis. Siapkan dandang, kukus ikan selama 10'. Setelah dingin, suwir-suwir ikan.
- Bumbu halus untuk tuna/cakalang: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, lombok, sereh, secukupnya garam, gula dan penyedap.
- Tumis bumbu halus masukan ikan, aduk tambahkan air biarkan sampai meresap bumbu pada ikan/kering. Sisihkan
- Untuk kuah haluskan bawang putih, merica. Rebus air sampai mendidih masukan bumbu halus, garam, penyedap sampai wanginya keluar.
- Untuk mie rendam air panas, tiriskan.
- Penyajian : atur mie di mangkok, toping tuna/cakalang, tahu goreng, seledri, daun bawang. Siram dengan kuahnya taburi bawang goreng (optional)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie cakalang mollu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
