Lagi mencari ide resep pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek ikan cakalang dan ikan pindang tanpa timbangan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Ikan Cakalang dan Ikan Pindang Tanpa Timbangan memakai 28 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Ikan Cakalang dan Ikan Pindang Tanpa Timbangan:
- Sediakan Bahan biang:
- Sediakan 1 Gelas pres Tepung terigu
- Sediakan 1 Gelas Air
- Siapkan 1 Ekor ikan Pindang
- Ambil 1 Ekor ikan Cakalang
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1,5 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Bahan adonan:
- Sediakan 2,5 Gelas tepung sagu
- Gunakan 1 Butir Telur
- Ambil Bahan isian:
- Ambil 1 Butir Telur, kocok
- Sediakan Bahan Cuko
- Ambil 500 ml Air
- Gunakan 4 tangkep gula jawa (saya pakai gula jawa yang kecil- kecil)
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Siapkan 1 sdm Gula Pasir
- Sediakan 2 sdm ebi (sangrai)
- Gunakan 8 biji cabe rawit (kalau suka pedes bisa ditambah)
- Ambil 3 biji cabe merah (ini optional juga)
- Siapkan 6 siung Bawang putih
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur bubuk
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Siapkan Timun
- Gunakan Mie Kuning
Cara membuat Pempek Ikan Cakalang dan Ikan Pindang Tanpa Timbangan:
- Sebelumnya, saya pakai gelas seperti pada foto ini ya. Kurang lebih gelas ukuran 200 ml.
- Langkah membuat biang: Ambil dagingnya untuk ikan- ikan tersebut, kemudian blender dengan air dan bawang putih.
- Langkah membuat biang: Kemudian tuang ikan yang sudah diblender ke dalam panci. Masukan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Nyalakan api, masukan tepung terigu sambil diaduk terus. Adonan biang ini harus benar- benar kental.
- Langkah membuat adonan Pempek: Tuang adonan biang ke dalam wadah, tunggu sampai dingin. Masukan telur, aduk sampai rata menggunakan centong kayu. Jangan terlalu lama diuleni dengan tangan agar pempek tidak keras.
- Langkah membuat adonan Pempek: Tuang tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan centong.
- Olesi tangan dengan tepung sagu. Bentuk pempek, isi dengan telur yang dikocok tadi.
- Rebus pempek dalam air mendidih sampai mengapung, angkat.
- Goreng pempek sampai dengan kecoklatan.
- Langkah membuat cuko: Sangrai ebi
- Langkah membuat cuko: Blender bawang putih, cabai, dan ebi.
- Langkah membuat cuko: didihkan air, masukan gula jawa yang telah diiris- iris agar mudah larut.
- Langkah membuat cuko: masukan bawnag putih, cabai, dan ebi yang telah dihaluskan.
- Langkah membuat cuko: masukan asam jawa, gula pasir, garam, dan kaldu jamur.
- Langkah membuat cuko: masak sampai air agak susut. Kemudian saring.
- Tata dalam piring pempek yang telah digoreng, mie kuning, dan timun.
- Tuang cuko, pempek siap dinikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Ikan Cakalang dan Ikan Pindang Tanpa Timbangan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
