Pastel Tuna Mayo
Pastel Tuna Mayo

Anda sedang mencari ide resep pastel tuna mayo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel tuna mayo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel tuna mayo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pastel tuna mayo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pastel tuna mayo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pastel Tuna Mayo memakai 12 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pastel Tuna Mayo:
  1. Gunakan Bahan kulit:
  2. Ambil 250 gr terigu pro rendah
  3. Sediakan 1 sdm susu bubuk
  4. Gunakan 1/2 sdt garam
  5. Siapkan 1/2 sdt royco
  6. Sediakan 50 gr mentega cair (saya samin campur hollman butter)
  7. Sediakan 95 ml air
  8. Gunakan Isian:
  9. Ambil 1 kaleng kecil tuna (saya yg versi pedas)
  10. Gunakan 1 bungkus mayonaise (saya secukupnya saja)
  11. Ambil 2 butir telur rebus potong mjd 14 atau 15
  12. Sediakan 1/2 blok keju melted potong jadi 14 (saya tidak pakai)
Cara membuat Pastel Tuna Mayo:
  1. Pertama siapkan adonan isi. Campur tuna kaleng dengan mayo (tidak usah dimasak). Sisihkan.
  2. Siapkan telur iris dan keju iris, sisihkan
  3. Kemudian kita buat kulitnya, campur semua bahan dari terigu, susu, garam, royco, air.. setelah tercampur rata masukkan butter, uleni sampai adonan halus (sekitar 10-15 menit?)
  4. Ambil sedikit adonan (sekitar 35-40 gr). Bulatkan, giling, tutup dengan mangkok kecil, iris lingkaran luarnya sehingga mendapatkan adonan bundar sempurna.
  5. Isi dengan tuna, telur dan keju, lipat dua, buat pilin disepanjang ujungnya hingga tertutup sempurna. Adonannya agak cair hati-hati bocor yah.
  6. Bisa langsung di goreng, atau simpan di freezer.
  7. Kalau mau simpan di freezer. Susun di nampan yg sudah dilapisi plastik posisinya renggang-renggang.
  8. Biarkan 1-2 jam di freezer, kalau sudah kaku baru bisa di masukkan dalam wadah, simpan lagi di freezer.
  9. Pastelnya digoreng dengan minyak api kecil supaya warnanya bagus matengnya rata.
  10. Penampakan dalamnya. Isiaan tdk tll bnyk, gapapa krn kulitnya gurih dan enak banget jadi seimbang rasanya.
  11. Adonan ini sangat lembut dan ringkih jadi mesti lemah lembut nyomotnya..
  12. Cara rebus telur:
  13. Siapkan panci kecil, masukan telur, tuang air. Masak sampai mendidih. Matikan kompor, tutup panci, diamkan 11-15 menit. Angkat siram dengan air mengalir. Kupas sembari basuh air kalau sulit ngelopek kulitnya. Hasilnya kuningnya moist dan pas matangnya. Tips ini saya dpt dari chef Yuda Bustara.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pastel tuna mayo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!