Anda sedang mencari ide resep kepala ikan kuah asam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kepala ikan kuah asam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Oleh para pencinta kuliner, kepala ikan kuah asamnya menjadi yang paling favorit. Sebagai buktinya, kamu bisa melihat foto sang pemilik bersama dengan. Di vidio kali ini sya hanya menggunakan kepala ikanya saja bunda,,jadi untuk badan hingga ekornya saya goreng terpisah,,,karena kuah asam pedas manis ini. tags: ikan kuah kuning,resep ikan kuah kuning tanpa santan,resep ikan kuah kuning,resep ikan gabus kuah kuning,resep ikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepala ikan kuah asam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kepala ikan kuah asam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kepala ikan kuah asam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kepala Ikan Kuah Asam menggunakan 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kepala Ikan Kuah Asam:
- Sediakan 2 kepala ikan (saya pakai tuna), belah 2
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 5 siung bawang merah besar, iris tipis
- Ambil 10 biji cabe (sesuai selera pedas masing2)
- Sediakan 1 buah tomat ukuran besar, iris
- Siapkan Secukupnya Daun kemangi
- Siapkan 4 batang bawang prei (lebih banyak jg lebih enak)
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
- Siapkan 1 buah jeruk nipis utk melumuri ikan
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap (opsional)
- Sediakan Secukupnya air
Kemudian tutup sebentar, tidaak perlu sampai mendidih. Pilih ikan kakap, lalu masak dengan paduan bumbu-bumbu yang menciptakan sensasi kuah asam segar dan dijamin tidak amis. Kepala ikan kakap yang diracik dengan kuah asam pedas yang sederhana dan nikmat. Kuahnya membawa jejak kuat rasa kunyit plus kemiri yang ringan dengan sensasi rasa asam dan pedas karena ditambahkan irisan cabai.
Langkah-langkah menyiapkan Kepala Ikan Kuah Asam:
- Cuci bersih kepala ikan, lumuri perasan jeruk nipis, beri sedikit garam, sisihkan
- Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan jahe dan cabe yg telah dihaluskan, kemudian tambahkan tomat, aduk2 sebentar, lalu masukkan kepala ikan. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga matang, beri garam dan penyedap, lalu tambahkan kemangi dan bawang prei.
- Siap disajikan
Masak hingga kuah asam padeh menyusut dan meresap pada ikan dengan menggunakan api sedang. Terakhir, masukkan asam kandis beserta dengan garam secukupnya dan aduk-aduk sebentar agar bumbu meresap. Setelah itu angkat dan sajikan dalam piring saji, kemudian santap dengan bahan. Sup Ikan Kuah Asam merupakan olahan ikan yang dimasak bersama kuah yang diberi jeruk nipis, tomat, daun jeruk, belimbing sayur sehingga menjadikan kuahnya terasa asam, namun bukan sensasi asam yang kecut tetapi rasa asam yang lembut dan segar. Ikan memang sangat cocok jika dimasak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kepala Ikan Kuah Asam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
