Lagi mencari ide resep sup kuning kepala ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup kuning kepala ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup kuning kepala ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sup kuning kepala ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sup kepala ikan kakap enak lainnya. Resep 'sup kepala ikan' paling teruji. Untuk mengolah ikan jadi sup, anda bisa pilih untuk mengambil dagingnya saja (fillet) atau memotong ikan jadi beberapa bagian seperti Kelebihan menggunakan ikan sekaligus tulangnya yaitu kuah kaldu sup yang lebih kuat dan bentuknya yang tetap terjaga/tidak.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup kuning kepala ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup kuning kepala ikan memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sup kuning kepala ikan:
- Siapkan 5 bh kepala ikan tuna
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 btg sereh
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan Air asam jawa
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Sediakan Secukupnya merica bubuk
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
- Ambil iris Bumbu
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 5 buah cabe merah besar
Apalagi bagian kepala ikan ini, akan memiliki rasa yang lezat ketika diolah menjadi sup. Anda tentu sudah penasaran bukan dengan yang namanya. Ikan kecik kecik macam ikan kembung, ikan tambang, ikan duri, selar kuning jer. Tapi sebelum masuk bab sup ikan atau sup kepala ikan, saya nak menulis sedikit tentang penyebaran Sekarang masuk balik bab resepi sup ikan.
Cara menyiapkan Sup kuning kepala ikan:
- Cuci bersih kepala ikan, kucuri dgn perasan jeruk dan siapkan bahan lainnya
- Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, cabe merah dan kunyit hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, aduk rata hingga harum
- Masukkan kepala ikan, aduk2 sebentar lalu tambahkan air, air asam jawa, garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak hingga matang, terakhir masukkan irisan tomat dan cabe rawit utuh
- Pindahkan kewadah dan siap disajikan
Resepi ini saya belajar ketika mengunjungi rumah sahabat kami di Segamat. Resep Memasak Sup Ikan Gurame Kemangi. Resep memasak sup ikan Gurame enak dan sedap dengan aroma kemangi. Untuk sup ikan ini saya menggunakan ikan teri dan ebi yang saya goreng sebentar bersama tumisan jahe dan bawang putih. Proses menggoreng ini bertujuan untuk membuat aroma kaldu menjadi lebih sedap dan menghilangkan bau amis di kuah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup kuning kepala ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
